1 00:00:02,000 --> 00:00:07,000 Downloadet fra YTS.BZ 2 00:00:08,000 --> 00:00:13,000 Officiel YIFY-filmside: YTS.BZ 3 00:00:20,400 --> 00:00:23,193 (dyb rumlen) 4 00:00:24,240 --> 00:00:29,386 (Industrielle lyde) 5 00:00:37,560 --> 00:00:38,920 (Dramatisk dunk) 6 00:00:39,059 --> 00:00:41,860 Er det sådan vores skal historien slutte? 7 00:00:42,419 --> 00:00:46,126 En fortælling om de klogeste arter dømt... 8 00:00:46,540 --> 00:00:49,500 ved det alt for menneskeligt karakteristisk for at fejle... 9 00:00:49,620 --> 00:00:53,500 at se det større billede i forfølgelse af kortsigtede mål. 10 00:00:54,459 --> 00:00:56,386 Nu, det globale befolkning officielt 11 00:00:56,419 --> 00:00:58,820 passerede 8 milliarder mennesker i dag. 12 00:00:58,940 --> 00:01:02,180 Det tal har mere end fordoblet de seneste 50 år. 13 00:01:02,300 --> 00:01:04,980 Sidste år var det varmeste år siden registreringerne begyndte. 14 00:01:05,099 --> 00:01:08,380 Det globale havniveau steg med mere end forventet sidste år. 15 00:01:08,499 --> 00:01:11,126 Temperaturerne var 1,6°C grader højere... 16 00:01:11,160 --> 00:01:12,160 (Dramatisk musik) 17 00:01:12,200 --> 00:01:13,380 end det førindustrielle gennemsnit. 18 00:01:13,440 --> 00:01:15,120 Det har FN-forskere advaret vi er på kurs... 19 00:01:15,260 --> 00:01:18,573 for en katastrofal 3.1 grader celsius af opvarmning... 20 00:01:18,600 --> 00:01:19,680 dette århundrede. 21 00:01:19,693 --> 00:01:21,579 Fugleinfluenza er ved en farligt punkt. 22 00:01:21,600 --> 00:01:24,775 H5N1 har slået rod i amerikanske mejeriprodukter 23 00:01:24,800 --> 00:01:26,480 gårde, og nu det er sprunget art. 24 00:01:26,699 --> 00:01:28,271 Med beviser den klimaændring 25 00:01:28,296 --> 00:01:31,273 har spillet en væsentlig rolle... i Los Angeles brande. 26 00:01:31,400 --> 00:01:33,106 Overflod. Mikroplastik. 27 00:01:33,180 --> 00:01:35,660 170 billioner stykker i havet. 28 00:01:35,779 --> 00:01:38,339 Menneskeskabte kemikalier kendt som for evigt kemikalier. 29 00:01:38,520 --> 00:01:39,539 Giftige kemikalier. 30 00:01:39,740 --> 00:01:41,859 At forbruge en en enkelt portion fisk... 31 00:01:41,880 --> 00:01:44,880 ville svare til en år med forurenet vand. 32 00:01:45,180 --> 00:01:48,540 Næsten halvdelen af menneskeheden er bor i farezonen nu! 33 00:01:49,100 --> 00:01:50,579 Tørke, oversvømmelser og brande. 34 00:01:50,720 --> 00:01:51,746 Havniveaustigning. 35 00:01:51,859 --> 00:01:53,100 Tiden er næsten ude. 36 00:01:53,219 --> 00:01:54,939 På point of no return. 37 00:01:55,059 --> 00:01:58,339 Vi er langt væk fra målet, når det kommer til, hvor alvorlige tingene er... 38 00:01:58,460 --> 00:02:00,299 og disse påvirkninger bliver værre. 39 00:02:00,419 --> 00:02:02,339 Det kunne potentielt være irreversibel. 40 00:02:02,740 --> 00:02:04,980 Det er ikke for sent endnu... 41 00:02:05,107 --> 00:02:06,866 Nu eller aldrig. 42 00:02:06,920 --> 00:02:08,366 (Ildevarslende musik) 43 00:02:08,920 --> 00:02:12,260 (Klikker og bipper) 44 00:02:17,600 --> 00:02:21,133 (Tragisk musik) 45 00:02:23,459 --> 00:02:27,260 Folk skal være i stand til bekymrer sig om tingene... 46 00:02:27,940 --> 00:02:30,626 hinsides er min mave fuld... 47 00:02:31,060 --> 00:02:34,380 og, er jeg tør hvornår sover jeg om natten? 48 00:02:37,299 --> 00:02:38,699 Ellers er det hele tabt. 49 00:02:40,120 --> 00:02:41,240 (dør lukning) 50 00:02:45,060 --> 00:02:48,993 Vi er biologiske væsner og vi lever i et økosystem. 51 00:02:50,380 --> 00:02:53,975 Økosystemet, der vi bor i er delvist... 52 00:02:54,000 --> 00:02:56,520 hvad vi har arvet over 53 00:02:56,522 --> 00:03:00,235 historie, fra 3,8 milliarder år... 54 00:03:00,260 --> 00:03:02,179 af livets udvikling på denne planet. 55 00:03:03,360 --> 00:03:05,386 Og til dels hvad vi har gjort. 56 00:03:05,820 --> 00:03:06,826 De valg, vi har truffet. 57 00:03:06,980 --> 00:03:08,180 Ting, som vi har konstrueret. 58 00:03:08,560 --> 00:03:11,366 Ting som vi har ødelagt og de ting, vi har beskyttet. 59 00:03:12,500 --> 00:03:15,575 Det er en intellektuel udfordring at prøve at finde ud af... 60 00:03:15,600 --> 00:03:16,600 hvordan det ville se ud. 61 00:03:16,660 --> 00:03:18,353 Om der ville være et endeligt sammenbrud. 62 00:03:19,120 --> 00:03:21,840 Eller om dette planeten ville bare... 63 00:03:22,714 --> 00:03:25,446 fortsætte med at drive gennem universet... 64 00:03:25,859 --> 00:03:26,919 indeholdende... 65 00:03:28,120 --> 00:03:33,280 human engineering og næsten ingen anden form for mangfoldighed. 66 00:03:33,440 --> 00:03:35,826 (Blødt klaver) 67 00:03:36,139 --> 00:03:39,380 Vi bør være bekymrede over den sidste håndfuld arter... 68 00:03:39,500 --> 00:03:41,179 på en døende mudderbold... 69 00:03:41,600 --> 00:03:42,673 svæver gennem universet... 70 00:03:42,739 --> 00:03:44,380 der plejede at være planeten Jorden. 71 00:03:45,340 --> 00:03:46,993 Det burde vi være bekymret over... 72 00:03:47,139 --> 00:03:48,213 i umiddelbar forstand... 73 00:03:48,360 --> 00:03:51,873 (Følelsesmæssig musik) 74 00:03:52,699 --> 00:03:54,298 De sidste 15 år eller deromkring 75 00:03:54,310 --> 00:03:56,459 der har været en serie af papirer... 76 00:03:56,619 --> 00:04:01,114 offentliggjort i videnskabelige tidsskrifter siger, at vi virkelig ikke kan lide... 77 00:04:01,139 --> 00:04:02,899 udseendet af, hvad der sker til fødevaresystemet. 78 00:04:03,540 --> 00:04:05,820 Det ligner lidt finanssystem... 79 00:04:05,980 --> 00:04:07,540 i tilgangen til 2008. 80 00:04:08,060 --> 00:04:10,940 Fødevaresystemet selv kunne kollapse. 81 00:04:11,299 --> 00:04:13,820 Det er kun domineret af en få store virksomheder. 82 00:04:14,100 --> 00:04:16,899 Ligesom det finansielle system var før 2008. 83 00:04:17,419 --> 00:04:19,939 Så for eksempel bare fire selskaber... 84 00:04:20,220 --> 00:04:22,619 kontrollere 90 % af global handel med korn. 85 00:04:23,259 --> 00:04:24,379 Det er virkelig farligt. 86 00:04:24,499 --> 00:04:27,274 Hvis et af disse selskaber mislykkes, og det kunne bare... 87 00:04:27,299 --> 00:04:28,739 sænke hele systemet. 88 00:04:29,259 --> 00:04:30,266 Så sulter folk. 89 00:04:30,460 --> 00:04:32,059 Et stort antal folk ville sulte. 90 00:04:32,739 --> 00:04:34,100 Alle gør det samme. 91 00:04:34,220 --> 00:04:36,313 De producerer alle afgrøder på samme måde... 92 00:04:36,619 --> 00:04:38,819 med de samme kemikalier, med de samme frø... 93 00:04:38,939 --> 00:04:40,493 fra de samme virksomheder. 94 00:04:40,680 --> 00:04:41,693 Det er meget farligt. 95 00:04:41,700 --> 00:04:43,859 Det fjernede mangfoldigheden ud af systemet. 96 00:04:44,540 --> 00:04:46,619 Alle gør det for maksimal effektivitet. 97 00:04:46,900 --> 00:04:49,020 Det fjerner redundansen ud af systemet. 98 00:04:49,020 --> 00:04:51,474 Disse ting som mangfoldighed og redundans... 99 00:04:51,499 --> 00:04:52,904 de er afgørende for 100 00:04:52,916 --> 00:04:54,900 modstandsdygtighed af en komplekst system... 101 00:04:55,020 --> 00:04:56,419 som er hvad fødevaresystemet er. 102 00:04:56,859 --> 00:04:58,220 Ingen lader til at vide dette. 103 00:04:58,340 --> 00:05:00,179 Det er ingen regering parat til at tale om det. 104 00:05:00,252 --> 00:05:01,266 De er ikke interesserede. 105 00:05:01,660 --> 00:05:03,354 Så madsystem bare henviser til det faktum... 106 00:05:03,379 --> 00:05:07,220 at det er en sammenhængende netværk af forbindelse... 107 00:05:07,340 --> 00:05:11,259 mellem fødekæden og stort set alt... 108 00:05:11,400 --> 00:05:12,526 det er langs den fødekæde... 109 00:05:12,580 --> 00:05:15,059 og hvordan det har eksternt output til verden. 110 00:05:15,154 --> 00:05:16,394 Vi tænker på fødekæden. 111 00:05:16,419 --> 00:05:17,788 Vi tænker os om få mad fra, 112 00:05:17,800 --> 00:05:19,540 lad os sige, købmanden... 113 00:05:19,939 --> 00:05:22,499 men hvad er alle af de væsentlige punkter... 114 00:05:22,499 --> 00:05:24,955 der gjorde det muligt mad til at komme på vores tallerken... 115 00:05:24,960 --> 00:05:26,393 og for os at få det til købmanden? 116 00:05:26,400 --> 00:05:27,400 (lastbilmotor) 117 00:05:27,433 --> 00:05:30,473 og så politikken af hvordan jorden bruges. 118 00:05:30,540 --> 00:05:33,379 Så går det ind på hvordan husdyr behandles... 119 00:05:33,499 --> 00:05:35,034 hvordan de bliver fodret, i fabriksbedrifter... 120 00:05:35,059 --> 00:05:37,914 antibiotika, så vi har den farmaceutiske del... 121 00:05:37,939 --> 00:05:40,660 samt, endelig hvordan det maden er pakket ind... 122 00:05:40,780 --> 00:05:42,153 og bragt til købmanden. 123 00:05:42,340 --> 00:05:44,995 Hver eneste del af det kæden er forbundet. 124 00:05:45,020 --> 00:05:47,473 Det er dette flow, og det er faktisk derfor... 125 00:05:47,900 --> 00:05:49,580 det er så udfordrende at ændre det. 126 00:05:51,080 --> 00:05:52,326 (Blød musik) 127 00:05:53,179 --> 00:05:54,640 Hvor er vi på vej hen? 128 00:05:54,819 --> 00:05:58,315 I mine lettere stunder, tænker jeg måske er vi på vej... 129 00:05:58,340 --> 00:06:01,280 til en fremtid, hvor vi kan leve bæredygtigt. 130 00:06:01,780 --> 00:06:03,540 I mine lidt mørkere stunder... 131 00:06:03,560 --> 00:06:05,800 Jeg tror, vi er på vej mod Mad Maxs verden. 132 00:06:06,739 --> 00:06:11,259 Fordi vi har konvergerende trusler, eksistentielle trusler... 133 00:06:11,580 --> 00:06:13,586 der vil påvirke vores madsystem... 134 00:06:13,819 --> 00:06:16,173 der vil påvirke vores vandsikkerhed... 135 00:06:16,499 --> 00:06:20,619 de kommer til at påvirke vores trivsel generelt. 136 00:06:21,819 --> 00:06:24,953 De store aktører indenfor fødevareindustrien... 137 00:06:25,400 --> 00:06:27,560 de overholder reglerne. 138 00:06:28,299 --> 00:06:30,555 Spørgsmålet er, er de regler... 139 00:06:30,580 --> 00:06:32,100 dem der er bedst for vores helbred? 140 00:06:32,580 --> 00:06:36,059 Det vil jeg gerne se regler for være med til at gøre os sunde... 141 00:06:36,540 --> 00:06:39,540 samtidig med at det giver overskud til dem der er med... 142 00:06:40,299 --> 00:06:41,660 i produktionen af fødevarer. 143 00:06:41,900 --> 00:06:46,460 Vi har et fødevaresystem i dag der er fokuseret på profit. 144 00:06:47,619 --> 00:06:50,100 Fødevareselskaber sælger mad... 145 00:06:50,220 --> 00:06:52,760 i et ekstremt konkurrencedygtigt miljø. 146 00:06:53,220 --> 00:06:55,233 Mange af dem er privatejet... 147 00:06:55,499 --> 00:06:58,200 hvilket betyder det deres aktionærer... 148 00:06:59,660 --> 00:07:00,819 har magten. 149 00:07:00,920 --> 00:07:04,440 Altså landbruget system som alle andre... 150 00:07:04,460 --> 00:07:07,660 er fokuseret på øjeblikkelig og højere fortjeneste. 151 00:07:08,840 --> 00:07:11,880 Og det er virkelig lige meget hvad bliver der solgt... 152 00:07:11,900 --> 00:07:14,939 eller sundheden eller miljøpåvirkninger... 153 00:07:15,220 --> 00:07:16,819 af det, der sælges. 154 00:07:16,939 --> 00:07:19,100 Det afgørende er hvordan hurtigt virksomhederne... 155 00:07:19,120 --> 00:07:20,213 tjener penge. 156 00:07:20,720 --> 00:07:22,780 Madsystemet produktion i dag... 157 00:07:22,939 --> 00:07:25,819 er baseret på en industriel og intensiv model. 158 00:07:26,280 --> 00:07:28,240 Intensiv, hvad betyder hvad? 159 00:07:28,700 --> 00:07:32,700 Alle komponenterne, inputtet og dyrene i den... 160 00:07:32,720 --> 00:07:37,193 selv arbejderne, de er alle brugt til den største intensitet... 161 00:07:37,460 --> 00:07:40,100 for at producere størst mulig fortjeneste... 162 00:07:40,340 --> 00:07:43,299 på kortest tid og med minimale omkostninger. 163 00:07:43,440 --> 00:07:44,906 (Blød musik) 164 00:07:45,200 --> 00:07:48,020 Vi skal se på hele systemet. 165 00:07:48,640 --> 00:07:50,933 Og hvad jeg begyndte at se... 166 00:07:51,819 --> 00:07:54,499 modvilligt, fordi Jeg gad ikke se... 167 00:07:54,499 --> 00:07:55,980 og det gør jeg stadig ikke vil se det... 168 00:07:56,140 --> 00:07:58,660 men jeg kan ikke se det nu... 169 00:07:59,059 --> 00:08:02,340 er det "den" største trussel til den levende verden... 170 00:08:02,980 --> 00:08:03,986 er fødevareproduktion. 171 00:08:04,660 --> 00:08:09,939 Fødevareproduktion er det primære årsag til tab af vilde dyr... 172 00:08:10,419 --> 00:08:12,660 den primære årsag til ødelæggelse af levesteder... 173 00:08:12,819 --> 00:08:15,206 den primære årsag arters udryddelse... 174 00:08:15,460 --> 00:08:17,600 den primære årsag brug af ferskvand... 175 00:08:17,939 --> 00:08:20,206 den primære årsag af jorderosion... 176 00:08:20,619 --> 00:08:22,939 og det primære årsag til arealanvendelse... 177 00:08:23,140 --> 00:08:26,259 som er mest vigtigt spørgsmål for alle. 178 00:08:26,920 --> 00:08:30,406 Og det er også en af de største årsager... 179 00:08:30,939 --> 00:08:34,459 af begge vand forurening, luftforurening... 180 00:08:34,539 --> 00:08:37,060 og jordforurening, og klimasammenbrud. 181 00:08:37,700 --> 00:08:39,100 Alle disse ting sammen. 182 00:08:39,659 --> 00:08:40,820 Jeg mener, det er deroppe... 183 00:08:41,180 --> 00:08:42,859 det er værre end fossile brændstoffer industri. 184 00:08:42,920 --> 00:08:44,146 (Seriøs musik) 185 00:08:45,400 --> 00:08:49,720 Dagens madsystem er ikke kun påvirket... 186 00:08:49,739 --> 00:08:51,035 af dyreavl... 187 00:08:51,060 --> 00:08:54,379 men faktisk dominerede helt efter det... 188 00:08:54,580 --> 00:08:58,786 i den forstand, at, tage for fx jordbesættelse. 189 00:08:58,820 --> 00:09:00,340 Så du har to typer jord... 190 00:09:00,460 --> 00:09:03,940 du finder afgrødeland og du har en række land. 191 00:09:04,060 --> 00:09:07,420 I afgrødelandet, den overvægt af majs... 192 00:09:07,539 --> 00:09:12,460 og soja til foderproduktion resulterer i de fleste... 193 00:09:12,739 --> 00:09:15,773 af landbrugsbesættelsen. 194 00:09:15,899 --> 00:09:19,700 Og det er det vigtigste aktiv at vi skal brødføde os selv. 195 00:09:20,019 --> 00:09:23,780 Brug afgrøden til producere majs og soja... 196 00:09:24,040 --> 00:09:26,060 fodre dem til husdyr... 197 00:09:26,139 --> 00:09:28,700 og derefter spise produkterne af husdyrene. 198 00:09:29,200 --> 00:09:33,120 Og det har effektivitet af et sted imellem... 199 00:09:33,340 --> 00:09:37,720 du ved, 10 eller endda 15 %... 200 00:09:37,820 --> 00:09:41,420 helt ned til omkring 3 %, hvilket er oksekød. 201 00:09:41,840 --> 00:09:47,800 Og hvad det betyder er 100 kg protein... 202 00:09:48,280 --> 00:09:52,080 i foder, i majs, hvede, havre osv... 203 00:09:52,220 --> 00:09:53,580 at du fodrer til oksekød... 204 00:09:54,019 --> 00:09:58,820 du får kun tre kilo af spiseligt oksekødsprotein... 205 00:09:59,139 --> 00:10:01,873 hundrede ind, tre ud. 206 00:10:01,960 --> 00:10:04,300 (haster musik) 207 00:10:04,833 --> 00:10:07,073 Det vigtigste miljøspørgsmål af alle... 208 00:10:07,180 --> 00:10:09,700 er mængden af jord vi bruger. 209 00:10:10,139 --> 00:10:12,834 Fordi hver hektar af jord, som vi bruger... 210 00:10:12,859 --> 00:10:15,594 til vores egne formål er en hektar... 211 00:10:15,619 --> 00:10:17,580 som ikke kan besættes af vilde økosystemer. 212 00:10:18,700 --> 00:10:20,980 Nu er det store flertal af arter på jorden... 213 00:10:21,100 --> 00:10:23,300 har brug for vilde økosystemer for deres overlevelse. 214 00:10:23,420 --> 00:10:26,820 De kan ikke overleve i økosystemer som vi har manipuleret. 215 00:10:27,499 --> 00:10:29,726 Men også Jorden selve systemet... 216 00:10:29,940 --> 00:10:31,300 hele planetsystemet... 217 00:10:31,700 --> 00:10:34,139 er helt afhængig på vilde økosystemer... 218 00:10:34,920 --> 00:10:37,240 og det mindre vilde økosystemer du har... 219 00:10:37,467 --> 00:10:40,107 jo mere sandsynligt er jorden systemet skal bryde sammen. 220 00:10:40,700 --> 00:10:42,899 Hvad er nu hovedårsagen hvorfor har vi ikke... 221 00:10:43,019 --> 00:10:44,446 nok vilde økosystemer? 222 00:10:44,720 --> 00:10:45,726 Kvægbrug. 223 00:10:46,180 --> 00:10:49,946 Det er udendørs kvæghold er den største årsag... 224 00:10:50,139 --> 00:10:52,906 af transformationen af vilde økosystemer... 225 00:10:53,240 --> 00:10:56,506 til en menneskeskabt, menneskeskabte økosystem... 226 00:10:56,600 --> 00:10:57,613 som er kvæggræsgange. 227 00:10:57,760 --> 00:11:00,293 (Energetisk musik) 228 00:11:30,720 --> 00:11:34,033 Dyrelandbrug påvirker klimaet 229 00:11:34,058 --> 00:11:36,114 ændre sig primært gennem... 230 00:11:36,139 --> 00:11:38,499 to, to og en halvdelen, lad os kalde det... 231 00:11:38,720 --> 00:11:40,066 store drivhusgasser. 232 00:11:40,379 --> 00:11:42,619 Det sværeste at håndtaget er metan... 233 00:11:43,980 --> 00:11:47,955 og det er for det meste fra, hvad de kalder enterisk gæring... 234 00:11:47,960 --> 00:11:51,080 hvilket i bund og grund er bøvsen af drøvtyggere... 235 00:11:51,100 --> 00:11:54,015 især oksekød, kvæg, og mælkeprodukter... 236 00:11:54,040 --> 00:11:57,180 så er der CO2, som det meste er påløbet... 237 00:11:58,180 --> 00:12:01,619 i produktionen af foderet... 238 00:12:01,739 --> 00:12:05,459 der går til fodring de dyr... 239 00:12:05,780 --> 00:12:09,539 og så er der dinitrogenoxid, en tredje drivhusgas... 240 00:12:09,659 --> 00:12:13,619 hvilket for det meste er resultatet af gyllehåndtering... 241 00:12:13,739 --> 00:12:15,366 ikke udelukkende, men mest... 242 00:12:15,733 --> 00:12:20,926 og de står et sted mellem 25 og 30 %... 243 00:12:21,180 --> 00:12:23,180 af alt drivhus gasudledning... 244 00:12:23,580 --> 00:12:25,300 langt væk, den største effekt... 245 00:12:25,539 --> 00:12:29,520 af fødevareproduktionen på land er kød, mejeriprodukter og æg... 246 00:12:29,779 --> 00:12:30,786 er animalske produkter. 247 00:12:30,811 --> 00:12:34,435 Det rammer økosystemer hårdere... 248 00:12:34,460 --> 00:12:36,019 end noget andet ellers gør vi på land. 249 00:12:36,139 --> 00:12:37,539 Og til søs, langt og væk... 250 00:12:37,659 --> 00:12:39,420 den største påvirkning er erhvervsfiskeri. 251 00:12:39,980 --> 00:12:41,940 Det rammer marine økosystemer sværere... 252 00:12:42,060 --> 00:12:44,200 end noget andet, vi laver på havet. 253 00:12:44,440 --> 00:12:47,393 (øm musik) 254 00:12:48,060 --> 00:12:51,499 Det tror jeg havet er altid et andet sted... 255 00:12:51,899 --> 00:12:56,020 et andet sted end stedet som vi anser for at være hjemme. 256 00:12:56,659 --> 00:13:01,220 I bedste fald tænker vi på planeten som trekvart hav... 257 00:13:01,499 --> 00:13:04,060 og vand og kvart land... 258 00:13:04,180 --> 00:13:08,075 men faktisk gør havet op noget i retning af 97 %... 259 00:13:08,100 --> 00:13:10,940 af levevolumen rummet på planeten jorden. 260 00:13:11,600 --> 00:13:13,480 Antagelsen om, at vi lavede altid... 261 00:13:13,480 --> 00:13:16,400 var det havet var vild og intakt... 262 00:13:16,400 --> 00:13:18,640 og du kunne tage så meget som du kunne lide det... 263 00:13:18,659 --> 00:13:19,659 uden konsekvenser. 264 00:13:21,619 --> 00:13:23,940 Vi er kommet for sent til denne forståelse... 265 00:13:24,259 --> 00:13:27,213 om den indflydelse, vi har havde på havet. 266 00:13:28,379 --> 00:13:31,234 Det ligesom på land, undervandsverdenen 267 00:13:31,246 --> 00:13:33,779 er blevet transformeret ved menneskelig handling. 268 00:13:35,300 --> 00:13:38,133 Havet har absorberet noget som 269 00:13:38,145 --> 00:13:41,139 30 % af kulstoffet dioxid det menneske... 270 00:13:41,259 --> 00:13:43,257 aktiviteter har udsendt siden 271 00:13:43,269 --> 00:13:45,220 industrialisering af planeten. 272 00:13:46,139 --> 00:13:48,714 Det vi indser nu er at det kulstof ikke er... 273 00:13:48,739 --> 00:13:51,980 nødvendigvis sikkert, især kulstoffet i lavvandet hav... 274 00:13:52,779 --> 00:13:54,739 og det er havene, der vi udnytter det meste... 275 00:13:54,859 --> 00:13:56,739 intensivt, fordi de er den mest produktive. 276 00:13:57,220 --> 00:14:01,899 De leverer omkring 95% af fisk og skaldyr, som vi spiser. 277 00:14:02,920 --> 00:14:05,840 Og meget af det fisk og skaldyr er samlet af... 278 00:14:05,859 --> 00:14:09,420 at trække trawlnet og opgraver over havbunden... 279 00:14:09,567 --> 00:14:11,780 og som de passerer på tværs af havbunden, 280 00:14:11,805 --> 00:14:14,552 de sparker masser af sediment og mudder... 281 00:14:14,720 --> 00:14:18,321 og det lagrede organiske kulstof inde i de sedimenter... 282 00:14:18,899 --> 00:14:21,259 og hvornår den udgives ind i vandsøjlen... 283 00:14:21,580 --> 00:14:24,460 den kan så vendes tilbage til kuldioxid... 284 00:14:24,659 --> 00:14:26,498 og noget af det kuldioxid 285 00:14:26,510 --> 00:14:28,659 kan ende tilbage i atmosfæren. 286 00:14:30,300 --> 00:14:32,551 Der var et studie der blev offentliggjort i 287 00:14:32,563 --> 00:14:34,940 2021 anslået at mængden af... 288 00:14:35,060 --> 00:14:38,042 kulstof som var bliver frigjort fra disse 289 00:14:38,054 --> 00:14:40,700 forstyrret havbund kulstoflagre var... 290 00:14:40,720 --> 00:14:44,399 svarende til emissioner fra verdens luftfartsindustri. 291 00:14:44,899 --> 00:14:50,499 Kan vi forevige dette for evigt, mens ikke... 292 00:14:50,619 --> 00:14:55,220 påløber stadig stigende miljøforringelse? 293 00:14:55,499 --> 00:14:58,180 Ingen! Svaret er nej, det kan vi ikke. 294 00:14:58,700 --> 00:15:02,215 Forskere har længe bekymret for 295 00:15:02,240 --> 00:15:03,920 progressive forandringer i tingene... 296 00:15:03,960 --> 00:15:06,514 som du kender temperaturer stiger sådan her... 297 00:15:06,539 --> 00:15:08,940 som kuldioxid opbygges oppe i atmosfæren... 298 00:15:09,379 --> 00:15:11,615 men det gør verden faktisk ikke 299 00:15:11,640 --> 00:15:13,520 handle lineært måder hele tiden... 300 00:15:13,560 --> 00:15:16,634 og hvad vi begynder at værdsætte mere er... 301 00:15:16,659 --> 00:15:20,100 at der kan være drikkepenge punkter i jordsystemet... 302 00:15:20,420 --> 00:15:23,216 og hvis du krydser disse vendepunkter, 303 00:15:23,228 --> 00:15:25,820 så kan du få meget hurtig forandring. 304 00:15:26,060 --> 00:15:28,139 Så f.eks. tab af is fra 305 00:15:28,151 --> 00:15:30,180 Grønland eller Vestantarktis... 306 00:15:30,340 --> 00:15:34,100 du ved engang opvarmning udvikler sig tilstrækkeligt, så... 307 00:15:34,340 --> 00:15:36,460 du ved, opvarmning fra under indlandsisen... 308 00:15:36,580 --> 00:15:39,335 fra havet er faktisk smelter det fra 309 00:15:39,360 --> 00:15:41,040 nedenfor, som hastigheder op for ishastigheden... 310 00:15:41,180 --> 00:15:45,455 tab fra kontinentet eller øen Grønland... 311 00:15:45,480 --> 00:15:49,480 og hvis hastigheden af istab accelererer nok... 312 00:15:49,660 --> 00:15:52,140 så kunne du se massiv der sker afglaciation... 313 00:15:53,006 --> 00:15:56,195 og tab af is fra Grønlands indlandsis alene... 314 00:15:56,220 --> 00:15:59,899 ville hæve verdens havniveau omkring syv meter. 315 00:16:00,120 --> 00:16:02,833 (Følelsesmæssige strenge) 316 00:16:03,539 --> 00:16:09,340 Er det klogt at synke stadig dybere i miljøgæld? 317 00:16:09,440 --> 00:16:11,200 For mig virker svaret nej. 318 00:16:11,220 --> 00:16:17,935 Vi bør stræbe efter at handle fornuftigt, 319 00:16:17,960 --> 00:16:22,120 rettidig mode, langt forud for en afventende... 320 00:16:22,259 --> 00:16:27,786 katastrofe, så vi har breddegrad og fleksibilitet... 321 00:16:27,960 --> 00:16:32,800 at vælge typen af svar som vi har det godt med. 322 00:16:34,575 --> 00:16:35,733 Jeg synes ikke, der er nok 323 00:16:35,760 --> 00:16:38,240 opmærksomhed på miljøproblemer. 324 00:16:38,340 --> 00:16:39,935 Der har været fem messer 325 00:16:39,960 --> 00:16:41,360 udryddelser i planetens historie... 326 00:16:41,460 --> 00:16:45,626 som udslettede mere end 75 % af arterne på det tidspunkt. 327 00:16:46,379 --> 00:16:51,139 Men den sjette masseudryddelse, som vi er i lige nu... 328 00:16:51,259 --> 00:16:56,019 udfolder sig omkring os og vi gør ikke nok ved det. 329 00:16:56,139 --> 00:16:59,460 Der er ikke nær nok offentlig opmærksomhed. Der er ikke... 330 00:16:59,580 --> 00:17:01,655 ressourcer nok bliver sat ind i 331 00:17:01,667 --> 00:17:03,580 beskyttelse af miljøet... 332 00:17:03,779 --> 00:17:08,195 og så glider vi lidt mod en tid med reduceret... 333 00:17:08,220 --> 00:17:12,940 biodiversitet og stigende ustabilitet for planeten. 334 00:17:13,760 --> 00:17:17,146 (Dramatisk musik) 335 00:17:55,059 --> 00:17:57,940 Det handler om uddannelse, hele tiden... 336 00:17:58,140 --> 00:18:00,180 og det er der, vi falder ned. 337 00:18:00,393 --> 00:18:02,005 Over hele verden. På så mange fronter, 338 00:18:02,030 --> 00:18:03,693 børn er ikke ægte uddannede. 339 00:18:04,019 --> 00:18:05,688 Klimakrise kan evt kom lidt op her og 340 00:18:05,700 --> 00:18:07,380 der og de føler er lidt bange for det... 341 00:18:07,499 --> 00:18:09,566 du ved, fra noget de har hørt i geografi. 342 00:18:10,320 --> 00:18:13,280 Hvem er egentlig oprigtigt fortælle dem 343 00:18:13,299 --> 00:18:17,133 hvordan dyr opdrættes, hvordan bliver de dræbt... 344 00:18:17,200 --> 00:18:21,675 og hvad konsekvenserne er af det er til dem, deres... 345 00:18:21,700 --> 00:18:24,055 familiens helbred, for de dyr 346 00:18:24,080 --> 00:18:25,560 sig selv og for planeten. 347 00:18:25,940 --> 00:18:27,860 Fordi vi nu er i... 348 00:18:27,880 --> 00:18:30,206 den sjette masseudryddelse. 349 00:18:30,560 --> 00:18:32,280 Det her er alvorligt... 350 00:18:33,266 --> 00:18:35,975 og hvis vi bekymrer os om vores fremtid, så vi 351 00:18:36,000 --> 00:18:38,514 er nødt til at tage dette seriøst og stop... 352 00:18:38,646 --> 00:18:42,460 opdrætter milliarder af dyr i de mest rystende grusomme måder. 353 00:18:42,579 --> 00:18:45,399 Nu elsker vi alle dyr, gør vi ikke? 354 00:18:47,840 --> 00:18:50,733 (Undervandsgurgle) 355 00:18:51,819 --> 00:18:54,180 De store, de små... 356 00:18:54,620 --> 00:18:55,980 måske ikke de grimme. 357 00:18:56,120 --> 00:18:57,120 (klukker) 358 00:18:59,819 --> 00:19:01,888 Mine favoritter er det gamle kød og 359 00:19:01,900 --> 00:19:03,980 malkedyr, burgere og shakes. 360 00:19:04,539 --> 00:19:06,166 Og det er de aldrig kommer til at gå kort pga 361 00:19:06,191 --> 00:19:08,339 tilsyneladende er der nu 70 milliarder af dem. 362 00:19:08,460 --> 00:19:10,259 Vi æder jorden. 363 00:19:10,360 --> 00:19:12,820 (haster musik) 364 00:19:18,620 --> 00:19:20,776 Tro det eller ej, de spiser så meget, de 365 00:19:20,788 --> 00:19:23,059 har brug for 80% af alle landbrugsjord i... 366 00:19:23,180 --> 00:19:26,620 rædslernes verden og rædsel, vi er nu løbet tør for det. 367 00:19:26,739 --> 00:19:28,660 Vi æder jorden. 368 00:19:28,720 --> 00:19:30,315 (Intens perkussiv musik) 369 00:19:30,339 --> 00:19:32,380 Vi æder jorden. 370 00:19:32,520 --> 00:19:34,387 (Musikken bliver mere intens) 371 00:19:34,539 --> 00:19:36,099 Vi æder jorden. 372 00:19:42,299 --> 00:19:44,373 Nogen fortalte mig lige at vi er i 373 00:19:44,385 --> 00:19:46,739 sjette masseudryddelse og at en million... 374 00:19:46,860 --> 00:19:49,380 forskellige arter er vil blive udslettet. 375 00:19:49,400 --> 00:19:52,240 Ha! Det er kaninen kram til dig. 376 00:19:54,539 --> 00:19:56,019 Vi æder jorden. 377 00:19:58,019 --> 00:20:00,220 Vi æder jorden. 378 00:20:01,660 --> 00:20:03,499 Vi æder jorden. 379 00:20:05,539 --> 00:20:07,783 Jeg vil holde fast i vores cremede is 380 00:20:07,795 --> 00:20:09,900 og bacon butties. Vi skal lige... 381 00:20:10,019 --> 00:20:13,486 skal fælde flere skove. Det er fint med mig. 382 00:20:14,213 --> 00:20:16,767 Hvis vi mener det seriøst om overlevelse af 383 00:20:16,779 --> 00:20:19,754 arten og omkring vores egen såkaldte... 384 00:20:19,779 --> 00:20:22,374 civilisation, der skal være radikal 385 00:20:22,386 --> 00:20:25,073 gentænk i vejen ind som vi opfører os og... 386 00:20:25,200 --> 00:20:28,320 måden vi behandler andre på og også andre arter. 387 00:20:28,400 --> 00:20:30,773 (blødt klaver) 388 00:20:32,900 --> 00:20:34,691 Jeg plejede at være en handelsbankmand, 389 00:20:34,703 --> 00:20:36,900 med speciale i corporate finance... 390 00:20:37,499 --> 00:20:39,900 og jeg gik ud for at se en kunde som havde interesser i mange... 391 00:20:39,925 --> 00:20:42,273 forskellige brancher. Det var et konglomerat. 392 00:20:43,539 --> 00:20:45,601 Og en af de operationer, som de 393 00:20:45,613 --> 00:20:48,073 havde vist sig at være et slagteri. 394 00:20:48,819 --> 00:20:51,140 Og det skal vi tåle huske på, at ved 395 00:20:51,280 --> 00:20:53,554 gang jeg var et kød spiser og min favorit... 396 00:20:53,579 --> 00:20:55,786 maden var filet mignon og hummer... 397 00:20:56,245 --> 00:20:59,066 en kendsgerning, som jeg er så for skammer sig dybt i dag. 398 00:21:00,460 --> 00:21:02,240 Nå den dag ind det slagteri 399 00:21:02,431 --> 00:21:04,464 Jeg var helt rædselsslagen. 400 00:21:05,600 --> 00:21:10,295 Så jeg flyttede ud af min erhverv og besluttede 401 00:21:10,320 --> 00:21:13,835 at blive involveret i en proces med... 402 00:21:13,860 --> 00:21:15,773 lære lige så meget som jeg kunne om 403 00:21:16,720 --> 00:21:18,960 disse industrier, men jeg kalder dem grusomheder. 404 00:21:19,333 --> 00:21:22,680 Og som en konsekvens af det i dag 405 00:21:23,120 --> 00:21:27,646 vi støtter omkring 850 projekter i 54 lande. 406 00:21:28,120 --> 00:21:29,320 (Håbefuld musik) 407 00:21:29,380 --> 00:21:32,074 Mens jeg rejser rundt i verden Jeg holder foredrag til nogle gange... 408 00:21:32,080 --> 00:21:35,893 små grupper på 100 personer og nogle gange 5000 mennesker... 409 00:21:36,200 --> 00:21:38,935 og de er alle gode, omsorgsfulde, kærlige mennesker 410 00:21:38,960 --> 00:21:41,106 der virkelig ønsker at ændre verden... 411 00:21:41,960 --> 00:21:44,299 så længe de ikke har at ændre sig selv. 412 00:21:44,400 --> 00:21:48,073 (håber musikken fortsætter) 413 00:21:49,486 --> 00:21:52,067 Dyr skal være væk fra menu fordi i aften 414 00:21:52,092 --> 00:21:54,159 de skriger i rædsel i... 415 00:21:54,200 --> 00:21:56,724 slagterier, i kasser og i 416 00:21:56,749 --> 00:22:00,733 bure, modbydelige, uværdige gulager af fortvivlelse. 417 00:22:01,680 --> 00:22:04,060 Otte milliarder mennesker er i live i dag og 418 00:22:05,106 --> 00:22:08,713 vi mennesker torturerer og dræbe to milliarder... 419 00:22:08,800 --> 00:22:11,720 sansende, levende, kærlig dyr hver uge. 420 00:22:12,746 --> 00:22:15,775 10.000 hele arter udslettes hver 421 00:22:15,800 --> 00:22:18,886 år på grund af handlinger af en art. 422 00:22:19,833 --> 00:22:21,739 Hvis vi blev dræbt i samme takt... 423 00:22:22,180 --> 00:22:25,940 vi ville blive udslettet som en art på én weekend. 424 00:22:26,000 --> 00:22:27,000 (trist musik) 425 00:22:27,220 --> 00:22:30,440 Dette er en forbrydelse af ufattelige proportioner. 426 00:22:31,539 --> 00:22:34,946 Kød holder stadig en magtens symbolske status... 427 00:22:34,960 --> 00:22:36,375 (Trist musik fortsætter) 428 00:22:36,480 --> 00:22:38,576 dels fordi, gennem historien, 429 00:22:38,601 --> 00:22:40,019 det var kongernes mad. 430 00:22:40,165 --> 00:22:41,606 Af den højere klasse... 431 00:22:41,772 --> 00:22:43,850 Den rummer en inspirerende element, 432 00:22:43,909 --> 00:22:45,940 som vi kan se i alle samfund... 433 00:22:46,133 --> 00:22:48,820 når de når højere indtægtskilder... 434 00:22:48,840 --> 00:22:52,040 det første vi observerer er en stigning i kødforbruget. 435 00:22:52,160 --> 00:22:54,686 (Følelsesmæssig musik) 436 00:22:55,019 --> 00:22:59,339 Alle er enige at Kina er et land... 437 00:22:59,460 --> 00:23:02,620 med stor indflydelse på resten af verden. 438 00:23:04,280 --> 00:23:08,074 Altså Kinas mad systemet har delt... 439 00:23:08,099 --> 00:23:10,900 mange ligheder med fødevaresystemer andre steder. 440 00:23:11,326 --> 00:23:15,560 Og i de sidste par årtier, kødforbrug... 441 00:23:16,158 --> 00:23:20,726 var i fremmarch og kapitalistisk, produktion af mad... 442 00:23:21,140 --> 00:23:25,593 og forbrugerisme lavet folk vil bare have mere. 443 00:23:25,640 --> 00:23:31,480 Selv de behøver ikke mere. Men med alle de risici, det 444 00:23:31,513 --> 00:23:34,446 komme med denne stigning forbrug af kød i... 445 00:23:34,480 --> 00:23:39,386 et land med store befolkninger, det kan vi se... 446 00:23:40,100 --> 00:23:45,155 risiciene er udtalte sig meget... 447 00:23:45,180 --> 00:23:46,380 mere tydeligt nu. 448 00:23:46,840 --> 00:23:49,234 Dette er et spørgsmål om skala, skalaen ved... 449 00:23:49,259 --> 00:23:54,220 hvilke dyr er opvokset til mad... 450 00:23:54,739 --> 00:23:55,753 for mennesker. 451 00:23:56,200 --> 00:24:00,960 Den industrielle skala husdyrhold... 452 00:24:01,940 --> 00:24:05,460 store svineoperationer, store fjerkræaktiviteter. 453 00:24:07,380 --> 00:24:10,180 Titusinder, hundreder tusinder, i nogle tilfælde... 454 00:24:10,299 --> 00:24:13,820 millioner af kyllinger på en bestemt hønsegård. 455 00:24:14,819 --> 00:24:19,099 Hvor du har tusindvis eller titusindvis af grise... 456 00:24:19,120 --> 00:24:20,761 især svinedrift. 457 00:24:21,080 --> 00:24:24,246 (Følelsesmæssig musik) 458 00:25:05,339 --> 00:25:07,567 Noget i retning af 99 % af de animalske produkter 459 00:25:07,579 --> 00:25:09,980 som vi spiser er produceret i fabriksbedrifter... 460 00:25:10,779 --> 00:25:16,259 og fabriksgårde er disse koncentrerede operationer, hvor... 461 00:25:16,259 --> 00:25:17,579 Jeg tror ikke, at nogen af os... 462 00:25:17,700 --> 00:25:19,568 om vi er veganere eller ej, kan etisk 463 00:25:19,580 --> 00:25:21,460 stå ved, hvad der sker i fabriksbedrifter... 464 00:25:21,579 --> 00:25:24,806 hvor dyr er behandles som objektiveret 465 00:25:25,080 --> 00:25:27,426 varer snarere end som væsener. 466 00:25:27,560 --> 00:25:30,400 De finder det svært at tro, at dyr 467 00:25:31,260 --> 00:25:34,853 fortjener at have lige hensyn til deres rettigheder. 468 00:25:35,613 --> 00:25:37,346 Det er en svær ting. 469 00:25:37,520 --> 00:25:40,735 Det er også meget svært, ved at bruge lovene... 470 00:25:40,760 --> 00:25:41,866 af udbud og efterspørgsel og 471 00:25:41,880 --> 00:25:44,714 økonomi, at få virksomheder og... 472 00:25:44,720 --> 00:25:47,933 virksomheder og gårde og institutioner til også at ændre sig. 473 00:25:48,753 --> 00:25:51,704 Vi accepterede og tilladt at fjerne 474 00:25:51,716 --> 00:25:54,373 et kontrolsystem på politisk plan... 475 00:25:54,566 --> 00:25:56,780 og at de ville blive privatiseret. 476 00:25:56,840 --> 00:25:57,949 (øm musik) 477 00:25:57,973 --> 00:26:01,753 Alt dette går tilbage til 70'erne og 80'erne... 478 00:26:02,633 --> 00:26:06,446 med fremkomsten af neoliberalisme ideologi og politik... 479 00:26:06,539 --> 00:26:09,140 altså det nuværende system hvis fungerende kræfter 480 00:26:09,165 --> 00:26:11,900 folk til at købe og spis det der produceres... 481 00:26:11,900 --> 00:26:14,278 den er funktionel og motiveret af 482 00:26:14,290 --> 00:26:16,539 sin egen eksistens og overlevelse. 483 00:26:16,600 --> 00:26:18,280 (Mem musik fortsætter) 484 00:26:18,660 --> 00:26:21,180 Selskaber har en enorm mængde... 485 00:26:21,406 --> 00:26:22,767 af politisk magt... 486 00:26:23,400 --> 00:26:26,175 og de bruger deres penge at få regeringer... 487 00:26:26,200 --> 00:26:27,599 at gøre hvad de vil... 488 00:26:28,680 --> 00:26:30,413 at gøre ting, der er godt for erhvervslivet. 489 00:26:30,480 --> 00:26:34,566 (Inspirerende klavermusik) 490 00:26:36,019 --> 00:26:37,726 Da jeg besøgte en lille flod... 491 00:26:37,879 --> 00:26:39,633 i dette amt i Devon... 492 00:26:39,880 --> 00:26:41,680 som var berømt for dets dyreliv... 493 00:26:42,145 --> 00:26:44,506 og jeg mødte op med en ven... 494 00:26:45,059 --> 00:26:47,620 og du kunne fortæl det med det samme... 495 00:26:47,620 --> 00:26:49,099 noget var meget galt. 496 00:26:49,420 --> 00:26:53,299 Vi trådte op til banken af floden og den var død... 497 00:26:53,900 --> 00:26:56,900 og dens stank var en virkelig kraftig stank... 498 00:26:57,660 --> 00:26:59,700 og så tænkte jeg, hvad er der sket her? 499 00:27:00,259 --> 00:27:01,526 Jeg kunne ikke forstå. 500 00:27:02,140 --> 00:27:05,019 Til sidst fandt jeg denne pibe kommer i floden... 501 00:27:05,660 --> 00:27:07,339 og selvom det var en tør dag... 502 00:27:08,059 --> 00:27:11,099 der væltede lort ud af dette rør ind i floden... 503 00:27:11,299 --> 00:27:13,819 og du kunne se nedenfor røret, alt var dødt. 504 00:27:14,539 --> 00:27:16,059 Og så tænkte jeg, hvad er dette rør? 505 00:27:16,120 --> 00:27:17,120 Hvor kommer det fra? 506 00:27:17,539 --> 00:27:21,779 Og så fulgte jeg røret op ad bakken til en mejerigård... 507 00:27:22,860 --> 00:27:25,660 og det kom lige ud af en af gyllegravene. 508 00:27:26,140 --> 00:27:29,946 Og jeg kiggede på Google Earth og Det så jeg et par år før. 509 00:27:30,579 --> 00:27:32,700 Størrelsen af mejerienheden var blevet fordoblet. 510 00:27:32,940 --> 00:27:36,099 Og jeg fandt senere ud af, at det havde to gange lige så mange kvæg, som det havde før. 511 00:27:36,660 --> 00:27:40,499 Men det havde de ikke gidet bygge flere gyllelaguner... 512 00:27:40,520 --> 00:27:41,520 nogen flere lortehuller. 513 00:27:42,326 --> 00:27:44,175 For det var det billigere bare at bygge en 514 00:27:44,200 --> 00:27:45,720 røret går lige ned i floden... 515 00:27:45,860 --> 00:27:48,299 og bogstaveligt talt hæld lort lige ud i floden. 516 00:27:49,099 --> 00:27:51,099 Så jeg tænkte, se, Jeg er en Guardian-journalist. 517 00:27:51,819 --> 00:27:53,380 Jeg er en kendt miljøforkæmper. 518 00:27:53,499 --> 00:27:55,955 Jeg er omkring den mest bemyndigede person der kunne være... 519 00:27:55,980 --> 00:27:57,586 når det kommer til indgive en klage. 520 00:27:58,099 --> 00:28:01,620 Så jeg ringede til miljøet Agenturets forureningshotline. 521 00:28:02,099 --> 00:28:04,059 Og de sagde, åh, det er meget alvorligt, sir. 522 00:28:04,739 --> 00:28:06,336 Et par dage senere, Jeg ringede op 523 00:28:06,348 --> 00:28:08,099 Miljøstyrelsen igen og sagde... 524 00:28:08,620 --> 00:28:09,940 så hvad er du vil gøre ved det? 525 00:28:10,059 --> 00:28:12,900 De sagde, jamen, vi besluttede ikke at handle, sir... 526 00:28:13,019 --> 00:28:14,299 fordi det ikke er en alvorlig hændelse. 527 00:28:14,700 --> 00:28:15,893 Så vi gik og kiggede. 528 00:28:16,259 --> 00:28:18,420 Og vi fandt ingen bevis på et fiskedrab... 529 00:28:18,520 --> 00:28:19,920 så det er ikke en alvorlig hændelse. 530 00:28:20,339 --> 00:28:21,523 sagde jeg selvfølgelig du ikke fandt 531 00:28:21,535 --> 00:28:22,660 ethvert bevis på et fiskedrab. 532 00:28:22,860 --> 00:28:24,826 Det er der ikke enhver fisk, der er tilbage at dræbe. 533 00:28:25,299 --> 00:28:27,535 Og så fik jeg det her massiv respons 534 00:28:27,560 --> 00:28:28,960 fra alle mennesker over landet... 535 00:28:29,059 --> 00:28:30,700 siger, at vores floder havde samme problem. 536 00:28:31,026 --> 00:28:34,393 Men jeg fik også to whistleblowere 537 00:28:34,480 --> 00:28:36,506 fra Miljøstyrelsen... 538 00:28:36,620 --> 00:28:40,539 kom til mig og sagde: dette er uundgåeligt... 539 00:28:40,779 --> 00:28:42,739 fordi vi har været fortalt fra toppen... 540 00:28:43,240 --> 00:28:45,406 fra udenrigsministeren for miljøet... 541 00:28:45,640 --> 00:28:47,520 ikke at retsforfølge mælkeproducenter. 542 00:28:48,180 --> 00:28:49,545 Så så kiggede jeg ind i det videre og 543 00:28:49,557 --> 00:28:50,860 fandt det mejeri landbrugsforurening... 544 00:28:50,980 --> 00:28:54,019 er en af de største former for forurening i hele landet. 545 00:28:54,600 --> 00:28:56,160 Hønsegård forurening er en anden. 546 00:28:56,299 --> 00:28:57,486 Det gør de ikke retsforfølge det heller. 547 00:28:57,779 --> 00:28:59,380 Forurening af svinefarm er en anden. 548 00:28:59,499 --> 00:29:00,513 Det retsforfølger de ikke. 549 00:29:01,420 --> 00:29:03,455 Og jeg tænkte, hvis de ikke er det 550 00:29:03,480 --> 00:29:04,880 kommer til at regulere denne branche... 551 00:29:05,700 --> 00:29:07,019 Det vil jeg ikke spise sine produkter. 552 00:29:07,080 --> 00:29:09,866 (Blød klavermusik) 553 00:29:10,940 --> 00:29:13,779 Der er et udtryk, hvad der går rundt kommer rundt. 554 00:29:14,539 --> 00:29:16,099 Du kan ikke flygte konsekvenserne. 555 00:29:18,059 --> 00:29:20,259 Mængden af plastik der kommer ind havet hvert år... 556 00:29:20,380 --> 00:29:23,460 er blevet anslået til at være omkring 14 millioner tons. 557 00:29:24,660 --> 00:29:29,299 Selvfølgelig alt, hvad der ikke gør nedbrydes meget hurtigt over tid... 558 00:29:29,420 --> 00:29:30,460 kommer til at bygge op. 559 00:29:30,579 --> 00:29:32,660 Hvis du bliver ved med at tilføje 14 millioner tons... 560 00:29:32,779 --> 00:29:37,460 14 millioner tons år efter år, så akkumulerer det hele. 561 00:29:37,900 --> 00:29:40,815 Så havet nu har op til et anslået 562 00:29:40,840 --> 00:29:43,040 200 millioner tons plastik... 563 00:29:44,099 --> 00:29:47,259 legemliggjort i vandet og havbundens sedimenter. 564 00:29:47,900 --> 00:29:51,606 Når plastik nedbrydes, dannes det mindre og mindre partikler. 565 00:29:52,059 --> 00:29:54,539 Så det indtages så af livet i havet. 566 00:29:54,779 --> 00:29:58,099 Men de partikler tiltrækker også grimme kemikalier. 567 00:29:58,539 --> 00:30:00,140 Kemikalier for evigt de hedder. 568 00:30:00,259 --> 00:30:04,366 Ting som DDT og PCB'er og plasttilsætningsstofferne... 569 00:30:04,391 --> 00:30:06,351 der tilsættes i landbrugskemikalier. 570 00:30:07,019 --> 00:30:09,260 Og de vedhæfter disse plastikpartikler. 571 00:30:09,353 --> 00:30:11,122 Da de indtages af marine 572 00:30:11,134 --> 00:30:13,486 liv, de bygger oppe i vævene. 573 00:30:14,080 --> 00:30:18,480 Så når du fanger en fisk, som er på toppen af fødenettet... 574 00:30:18,620 --> 00:30:23,120 som en tun, vævene kan være fyldt med toksiner... 575 00:30:23,499 --> 00:30:25,560 hvoraf nogle er bliver absorberet fra 576 00:30:25,572 --> 00:30:27,420 plastik, som de har spist... 577 00:30:28,040 --> 00:30:30,601 og hvis vi spiser den fisk, så bliver vi... 578 00:30:30,779 --> 00:30:32,099 bæreren af disse toksiner. 579 00:30:33,280 --> 00:30:36,593 Forandring er svært for alle... 580 00:30:37,539 --> 00:30:41,739 fordi dyreavl udgør en så væsentlig del... 581 00:30:42,259 --> 00:30:45,373 af vores bruttonationalprodukt, af vores kulturer. 582 00:30:46,059 --> 00:30:48,346 Faktisk mange af vores bedste minder... 583 00:30:49,140 --> 00:30:51,299 opstå ved at sidde rundt om spisebordet... 584 00:30:52,160 --> 00:30:56,766 og mange af de dårlige vaner som vi lever med i dag... 585 00:30:57,499 --> 00:31:00,800 vi lærte, da vi var babyer i armene på vores mødre... 586 00:31:01,779 --> 00:31:04,819 og vi forbinder komforten mad, som vores forældre gav os... 587 00:31:05,059 --> 00:31:08,880 fordi de elskede os, med tryghed og tryghed og omsorg. 588 00:31:09,779 --> 00:31:13,480 Så det er næsten fastkablet ind i vores systemer... 589 00:31:13,819 --> 00:31:15,779 at dette er noget det er godt for os. 590 00:31:16,140 --> 00:31:23,140 Der er også denne følelse om mennesker og levebrød. 591 00:31:23,259 --> 00:31:25,766 Dette er en heroisk måde af at tjene til livets ophold. 592 00:31:26,220 --> 00:31:30,195 I stedet for at se slæbning af trawlnet... 593 00:31:30,220 --> 00:31:37,026 over havbunden så utroligt ødelæggende og påvirkende... 594 00:31:37,140 --> 00:31:39,779 på havet i en industriel sans... 595 00:31:39,900 --> 00:31:44,539 dette er lige så ødelæggende som rydningsskove. 596 00:31:45,940 --> 00:31:48,855 Det ses i stedet for at være en del 597 00:31:48,880 --> 00:31:50,080 af kulturen og historien... 598 00:31:50,220 --> 00:31:52,940 og et lands arv. 599 00:31:52,960 --> 00:31:55,195 Og at disse folk går ud... 600 00:31:55,220 --> 00:31:57,700 og de hviler sig leve af havet. 601 00:31:57,720 --> 00:32:00,379 De bringer godt tilbage kvalitetsmad, som folk kan spise. 602 00:32:00,400 --> 00:32:04,680 Og det fejrer vi uden forstå konsekvenserne... 603 00:32:04,700 --> 00:32:05,739 at det forårsager. 604 00:32:06,480 --> 00:32:09,726 (Tragisk musik) 605 00:32:14,660 --> 00:32:16,142 De fleste mennesker forestille sig, at kødet 606 00:32:16,154 --> 00:32:17,779 og mælken og ægget de spiser... 607 00:32:18,080 --> 00:32:20,680 kommer fra disse små gårde med et par kvæg... 608 00:32:20,700 --> 00:32:24,700 et par høns, måske voksende en få grøntsager på samme tid. 609 00:32:24,840 --> 00:32:26,855 Og al markedsføringen tyder på det. 610 00:32:26,880 --> 00:32:28,800 Annoncerne, emballagen... 611 00:32:29,320 --> 00:32:32,239 ja, se, et par høns skrabe udenfor. 612 00:32:32,680 --> 00:32:36,960 Hvis folk kendte virkeligheden, ville de ville være helt forfærdet. 613 00:32:37,180 --> 00:32:39,453 disse enorme stålfabrikker... 614 00:32:39,846 --> 00:32:41,975 som måske har titusinder 615 00:32:42,000 --> 00:32:43,440 høns stuvet ind i dem... 616 00:32:44,099 --> 00:32:46,373 tusindvis af grise, hundredvis af malkekvæg... 617 00:32:46,520 --> 00:32:49,600 alt i en kæmpestor stor stålfabrik, 618 00:32:49,640 --> 00:32:51,880 lever under forfærdelige forhold. 619 00:32:52,240 --> 00:32:54,660 Det er helt anderledes til det offentlige billede. 620 00:32:55,273 --> 00:32:58,220 Så for eksempel Tesco, et af vores store supermarkeder... 621 00:32:58,539 --> 00:33:01,180 her i Storbritannien, har fået en mærke kaldet Willow Farms. 622 00:33:02,059 --> 00:33:06,019 Og hvis du køber æggene, gør du det se Willow Farms og disse... 623 00:33:06,140 --> 00:33:08,140 kyllinger, der kradser om udendørs. 624 00:33:08,380 --> 00:33:11,019 Og der kan være blomster og sommerfugle og sådan noget. 625 00:33:11,299 --> 00:33:12,860 Sådan er der ikke sted som Pilegårde. 626 00:33:13,040 --> 00:33:14,240 Pilefarme eksisterer ikke. 627 00:33:15,153 --> 00:33:18,120 Æggene kommer fra disse enorme fabrikker. 628 00:33:18,705 --> 00:33:20,146 Willow Farms er bare et mærke. 629 00:33:20,900 --> 00:33:24,420 Det er de tegninger ikke overhovedet baseret på virkeligheden. 630 00:33:24,700 --> 00:33:28,980 Det er historien, de fortæller, fordi det er historien, vi gerne vil høre. 631 00:33:29,779 --> 00:33:32,980 Og hvis nogen som mig er uhøflig nok til at sige... 632 00:33:33,000 --> 00:33:34,440 faktisk er det ikke sådan. 633 00:33:34,579 --> 00:33:35,819 Det er ikke virkeligheden. 634 00:33:36,339 --> 00:33:39,660 Det er ikke kun landmændene og de supermarkeder, der hader dig. 635 00:33:40,140 --> 00:33:41,539 Det er forbrugerne også. 636 00:33:42,059 --> 00:33:43,860 Folk vil ikke at høre den historie. 637 00:33:43,980 --> 00:33:45,980 Det vil de ikke blive fortalt virkeligheden. 638 00:33:46,220 --> 00:33:50,526 Fødevareindustrien har fulgt efter tobaksindustriens legebog... 639 00:33:50,739 --> 00:33:54,033 til punkt og prikke, så tvivl på forskningen... 640 00:33:54,106 --> 00:33:58,100 bebrejde personligt ansvar, finansier din egen forskning... 641 00:33:58,180 --> 00:34:00,700 så du får slagsen af de ønskede resultater... 642 00:34:02,700 --> 00:34:08,046 fondsgrupper, der vil støtte du, finansierer ernæringsselskaber... 643 00:34:08,579 --> 00:34:11,260 så de siger ikke noget dårligt med dit produkt... 644 00:34:11,659 --> 00:34:14,539 insistere på at være kl politikbordet... 645 00:34:14,780 --> 00:34:18,633 og når alt det mislykkes, lobby og retssager. 646 00:34:19,640 --> 00:34:22,160 Det er tobakken industriens spillebog. 647 00:34:22,333 --> 00:34:24,493 Det har afværget bekymringer vedr 648 00:34:24,505 --> 00:34:27,219 cigaretrygning i 50 år... 649 00:34:27,340 --> 00:34:30,099 og fødevareindustrien gør meget det samme. 650 00:34:31,200 --> 00:34:34,480 (Varm musik) 651 00:34:40,860 --> 00:34:42,411 Så, Chris, bringer op datoen for 652 00:34:42,423 --> 00:34:43,900 retssagen af retssagen. 653 00:34:44,659 --> 00:34:46,539 Nå, vi vandt første runde... 654 00:34:46,900 --> 00:34:49,613 men der er intet påbud givet på optagelserne. 655 00:34:50,420 --> 00:34:52,846 De havde en periode på 28 dage... 656 00:34:52,940 --> 00:34:55,099 og desværre de har ikke besluttet at anke. 657 00:34:55,219 --> 00:34:56,847 Det virker som om de ønsker at trække dette 658 00:34:56,859 --> 00:34:58,640 det hele ud så længe som muligt. 659 00:34:59,659 --> 00:35:02,220 Og når vi er i stand at frigive optagelserne... 660 00:35:02,680 --> 00:35:05,000 hvis nogensinde, bliver det gammelt... 661 00:35:05,420 --> 00:35:07,579 og det vil de kunne sige det er ikke relevant længere. 662 00:35:09,179 --> 00:35:10,529 Så det er svært stilling, men jeg 663 00:35:10,560 --> 00:35:12,193 tror ikke vi har et valg, men... 664 00:35:13,059 --> 00:35:16,059 Det er et ret kynisk misbrug af magt og penge, ikke? 665 00:35:16,179 --> 00:35:17,179 I høj grad, ja. 666 00:35:17,300 --> 00:35:20,300 Jeg mener, de er enorme multi-million-dollar virksomhed. 667 00:35:21,059 --> 00:35:22,506 Og i det mindste ved vi én ting. 668 00:35:22,780 --> 00:35:26,659 Det du gør er på højre side af historien... 669 00:35:27,420 --> 00:35:30,493 og jeg siger ofte, at en dag... 670 00:35:31,059 --> 00:35:36,100 når dyrs rettigheder er nedfældet ikke kun i menneskets hjerte... 671 00:35:36,740 --> 00:35:41,520 men også i lovgivningen og vores opførsel... 672 00:35:42,460 --> 00:35:44,640 dine fingeraftryk forsvinder at være på hver side... 673 00:35:45,860 --> 00:35:48,093 og det kan jeg ikke vente på smuk dag til daggry. 674 00:35:51,659 --> 00:35:55,059 Det er sådan et enormt imperium som vi er oppe imod... 675 00:35:55,179 --> 00:35:58,179 der har mange milliarder dollars til deres rådighed. 676 00:35:58,280 --> 00:36:00,573 De har status quo til deres rådighed. 677 00:36:00,820 --> 00:36:03,059 Du ved, det er overvejet normalt at spise dyr... 678 00:36:03,539 --> 00:36:06,059 og ekstrem til ikke spise dyr... 679 00:36:06,179 --> 00:36:08,539 ikke at betale for dyr at blive misbrugt og dræbt. 680 00:36:09,139 --> 00:36:11,213 Så vi er oppe imod alle disse sociale normer... 681 00:36:11,820 --> 00:36:14,913 og en industri, der er i stand at bruge milliarder af dollars... 682 00:36:14,980 --> 00:36:16,659 at opretholde disse sociale normer. 683 00:36:17,160 --> 00:36:20,220 Når jeg går indenfor en intensiv gård... 684 00:36:21,019 --> 00:36:22,699 Jeg tror, jeg går at vænne sig til det... 685 00:36:22,980 --> 00:36:24,940 fordi jeg har gjort det her i mange år. 686 00:36:25,420 --> 00:36:27,780 Og jeg bruger kameraet virkelig at beskytte mig selv... 687 00:36:27,900 --> 00:36:29,179 at prøve at tage afstand. 688 00:36:30,019 --> 00:36:31,240 Og så kan man bare ikke. 689 00:36:31,573 --> 00:36:33,420 Du ved, du vil se en dyr, der har ondt... 690 00:36:33,539 --> 00:36:34,693 hvem der ligger på gulvet. 691 00:36:36,179 --> 00:36:37,300 Ikke et sjældent syn. 692 00:36:37,640 --> 00:36:41,440 Og dette dyr er klart i livets sidste omgang. 693 00:36:41,740 --> 00:36:43,860 Om det er en kylling, der er kollapset... 694 00:36:43,980 --> 00:36:45,940 fordi de er tvunget at vokse alt for hurtigt... 695 00:36:46,699 --> 00:36:50,340 eller om det er en gris der er vrider sig rundt i smerte... 696 00:36:50,400 --> 00:36:51,413 hvem det end er... 697 00:36:52,440 --> 00:36:55,000 Jeg mærker bare deres smerte... 698 00:36:55,100 --> 00:36:57,380 for hvordan kan du lade være, det er de lige der foran dig? 699 00:36:57,400 --> 00:37:01,080 og du føler en forpligtelse at gøre noget ved det... 700 00:37:01,780 --> 00:37:04,435 og så du gange det med antallet af dyr... 701 00:37:04,460 --> 00:37:06,380 som er på fabrikken opdrættet over hele planeten. 702 00:37:06,405 --> 00:37:08,533 Og hvor end du kigger, om det kamera er i Italien... 703 00:37:08,820 --> 00:37:11,993 om det er i Australien, om det er i Saudi-Arabien... 704 00:37:12,386 --> 00:37:14,219 hvor end det kameraet peger... 705 00:37:14,240 --> 00:37:17,053 det er det samme over og igen og igen. 706 00:37:17,340 --> 00:37:19,099 Det er det holdt så hemmeligt... 707 00:37:19,460 --> 00:37:23,300 og industrien er afhængig helt på denne hemmelighed... 708 00:37:23,980 --> 00:37:26,099 på at holde forbrugere i mørke. 709 00:37:26,320 --> 00:37:29,360 Det tror jeg, at de fleste er i modsætning til dyremishandling. 710 00:37:29,499 --> 00:37:31,059 De ved det bare ikke at de betaler for det 711 00:37:31,179 --> 00:37:33,059 når de køber kød, mejeriprodukter, æg, 712 00:37:33,120 --> 00:37:34,660 og andre animalske produkter. 713 00:37:34,760 --> 00:37:36,555 (knasende fodtrin på jorden) 714 00:37:36,579 --> 00:37:39,179 Meget af tiden vi skulle ind i gårde... 715 00:37:39,231 --> 00:37:40,267 og slagterier... 716 00:37:40,340 --> 00:37:41,353 midt om natten... 717 00:37:41,646 --> 00:37:44,106 ved at vi kunne blive fanget, vi kunne blive opkrævet. 718 00:37:44,160 --> 00:37:45,440 (Summende) 719 00:37:45,760 --> 00:37:47,466 Og vi ville sætte i skjulte kameraer... 720 00:37:47,820 --> 00:37:51,626 og prøv at fange hvad der foregik. 721 00:37:52,940 --> 00:37:53,946 Er du god? 722 00:37:54,040 --> 00:37:55,320 (Metal knirkende) 723 00:37:56,380 --> 00:37:58,539 Jeg har været til et nummer af kalkunfarme... 724 00:37:58,564 --> 00:37:59,885 ægfarme, hønsefarme... 725 00:38:00,219 --> 00:38:02,780 som er dårlige nok, som det er... 726 00:38:02,840 --> 00:38:04,634 men der er noget om svinefarme... 727 00:38:04,659 --> 00:38:07,420 der er en helhed andet niveau af helvede. 728 00:38:08,280 --> 00:38:11,053 (Metal klirrende) 729 00:38:16,520 --> 00:38:19,254 I det øjeblik du træder ind i disse steder, du lugter... 730 00:38:20,619 --> 00:38:22,659 Jeg mener, det er en lugt, der bare forlader dig aldrig. 731 00:38:22,780 --> 00:38:25,193 Den forlader aldrig dit tøj, det forlader aldrig din hud. 732 00:38:25,246 --> 00:38:29,340 Det er lugten af død, det er lugten af frygt... 733 00:38:29,460 --> 00:38:30,820 det er lugten af affald... 734 00:38:30,940 --> 00:38:32,960 fordi disse dyr er lever i deres egen afføring... 735 00:38:33,000 --> 00:38:35,926 og urin, de er pakket tæt sammen... 736 00:38:35,980 --> 00:38:37,980 i små golde betonstier. 737 00:38:38,760 --> 00:38:40,753 (Smågris hviner af smerte) 738 00:38:52,600 --> 00:38:55,260 (Smågris hviner) 739 00:38:59,600 --> 00:39:03,399 Og jeg kom ud af det sted i brand... 740 00:39:03,619 --> 00:39:06,380 Jeg havde aldrig set noget sådan i mit liv... 741 00:39:07,099 --> 00:39:09,499 og det ændrede mig bare. 742 00:39:09,680 --> 00:39:12,486 Du ved, jeg ville gå til alle disse steder... 743 00:39:12,539 --> 00:39:14,780 og bare vise folk hvad fanden foregik der. 744 00:39:15,380 --> 00:39:17,539 Vi skulle til at svine gård efter svinegård... 745 00:39:18,240 --> 00:39:20,755 snesevis af dem, og viser nøjagtig samme slags... 746 00:39:20,780 --> 00:39:23,380 forhold i alle disse gårde over hele landet. 747 00:39:23,520 --> 00:39:24,520 (Blander) 748 00:39:25,179 --> 00:39:27,740 Noget andet, vi fangede som en del af den film... 749 00:39:28,420 --> 00:39:31,553 var den største slagteri for svin. 750 00:39:31,780 --> 00:39:34,179 Det havde vi hørt de gassede grise... 751 00:39:34,204 --> 00:39:36,764 det var deres metode bedøvelse af dem inden slagtning. 752 00:39:36,980 --> 00:39:39,786 De ville sende dem ind i disse kuldioxid gaskamre. 753 00:39:40,699 --> 00:39:42,594 Der var ingen optagelser hvor som helst i verden... 754 00:39:42,619 --> 00:39:43,626 som jeg kunne finde. 755 00:39:44,179 --> 00:39:45,820 Den eneste information Jeg kunne finde ud af det... 756 00:39:45,940 --> 00:39:47,740 var branchen siger, at det var 757 00:39:47,765 --> 00:39:50,433 den mest humane metode til at aflive grise. 758 00:39:50,880 --> 00:39:54,960 Jeg er i øjeblikket inde i toppen af gaskammeret. 759 00:39:55,200 --> 00:39:58,220 (Industriel brummen) 760 00:40:02,240 --> 00:40:05,586 (Grisetrin klirrer på metal) 761 00:40:07,280 --> 00:40:11,006 (Svin hviner) 762 00:40:18,400 --> 00:40:20,653 (Trist klavermusik) 763 00:40:20,960 --> 00:40:22,760 Hvordan dette kunne muligvis lovligt, 764 00:40:22,780 --> 00:40:24,753 hvordan dette kunne være standarden... 765 00:40:25,560 --> 00:40:28,560 hvordan industrien kan vend om og sig til... 766 00:40:28,604 --> 00:40:31,126 mennesker, som de holder af om deres dyr... 767 00:40:31,619 --> 00:40:33,780 som de behandler deres dyr godt. 768 00:40:36,000 --> 00:40:40,194 Det går så dybt, alting fra det der sprøjtes... 769 00:40:40,219 --> 00:40:43,920 på de afgrøder, der dyrkes til foder til dyr... 770 00:40:44,380 --> 00:40:47,695 den forebyggende brug af antibiotika på fabriksbedrifter... 771 00:40:47,720 --> 00:40:49,968 på grund af det frygtelige forhold dyr er i... 772 00:40:49,993 --> 00:40:52,135 måden medicinalindustrien er 773 00:40:52,160 --> 00:40:54,233 involveret at levere de der antibiotika... 774 00:40:54,380 --> 00:40:56,935 som så har kæmpe nedstrøms 775 00:40:56,960 --> 00:40:58,800 effekter som evt antibiotikaresistens... 776 00:40:58,840 --> 00:41:01,360 hvilket betyder... det bliver vi ikke i stand til at tage antibiotika 777 00:41:01,379 --> 00:41:03,420 hvis vi har en infektion i fremtiden... 778 00:41:03,659 --> 00:41:06,659 som ville have enorme og selvfølgelig alvorlige konsekvenser. 779 00:41:06,760 --> 00:41:10,680 Antibiotika har to formål i intensivt landbrug. 780 00:41:10,724 --> 00:41:13,813 For det første forhindrer de spredning af sygdomme... 781 00:41:14,046 --> 00:41:16,636 det er fordi vi har mange dyr 782 00:41:16,648 --> 00:41:19,099 på trange pladser ved siden af hinanden... 783 00:41:19,219 --> 00:41:21,499 mens du deler det samme genetik forresten... 784 00:41:22,560 --> 00:41:26,560 For det andet antibiotika fremmer vækst... 785 00:41:26,720 --> 00:41:29,753 fordi kroppen er i stand at bruge færre kræfter på 786 00:41:29,882 --> 00:41:32,919 beskytte sig selv, da det er understøttet af medicin. 787 00:41:34,380 --> 00:41:36,486 Du tænker måske du får fisk og skaldyr... 788 00:41:36,720 --> 00:41:42,533 fra en vidunderlig ren vandfjord i Norge... 789 00:41:42,820 --> 00:41:48,760 men faktisk at laks måske blive doseret med antibiotika... 790 00:41:49,160 --> 00:41:53,615 det kan være at være behandlet med div 791 00:41:53,640 --> 00:41:56,160 slags anti-svampe forbindelser. 792 00:41:56,760 --> 00:41:58,680 Den slags kemikalier der går ind i... 793 00:41:58,880 --> 00:42:02,740 akvakulturindustrien ville få dit hår til at rejse sig. 794 00:42:03,740 --> 00:42:08,095 I Skotland, for eksempel kæmpe olietromle 795 00:42:08,120 --> 00:42:11,766 størrelse mængder af formaldehyd... 796 00:42:11,900 --> 00:42:13,760 bliver tilføjet til laksestier 797 00:42:13,800 --> 00:42:16,309 at kontrollere havet luseangreb. 798 00:42:16,920 --> 00:42:21,420 Og det formaldehyd er et kendt kræftfremkaldende stof. 799 00:42:21,480 --> 00:42:24,946 (Ambient musik) 800 00:43:00,440 --> 00:43:03,626 Folk spiser faktisk kødet fra dem... 801 00:43:03,640 --> 00:43:06,146 dyr, deres bacon, deres skinke, deres pølser... 802 00:43:06,300 --> 00:43:08,780 kommer fra disse typiske fabriksgårde... 803 00:43:09,080 --> 00:43:12,260 hvor dyr er i sådan syge og syge tilstande... 804 00:43:12,699 --> 00:43:16,139 og det skulle man tro, at Covid ville har vækket os, ikke? 805 00:43:16,480 --> 00:43:19,113 Tre ud af fire infektionssygdomme 806 00:43:19,260 --> 00:43:21,253 kryds fra dyr til mennesker. 807 00:43:21,619 --> 00:43:24,095 Så det er flertallet af nye smitsomme 808 00:43:24,120 --> 00:43:25,920 sygdomme, der er kommer over på den måde. 809 00:43:26,139 --> 00:43:29,260 Blandt de farligste ting vi laver... 810 00:43:29,320 --> 00:43:31,000 (Ambient musik fortsætter) 811 00:43:31,099 --> 00:43:35,579 opdrætter husdyr for mad på disse... 812 00:43:35,699 --> 00:43:40,420 fjerkræ i industriel skala, svin og kvægdrift. 813 00:43:41,260 --> 00:43:48,306 Som et punkt af ekstrem fare til nye sygdomme... 814 00:43:48,420 --> 00:43:52,573 Jeg er uddannet dyrlæge videnskab i 1984... 815 00:43:52,720 --> 00:43:56,059 og fugleinfluenza var betragtes som en meget sjælden sygdom. 816 00:43:56,600 --> 00:43:59,580 Dog som menneskelig befolkning er steget... 817 00:43:59,960 --> 00:44:02,780 befolkningen i intensivt opdrættede høns... 818 00:44:03,139 --> 00:44:04,300 er også steget. 819 00:44:04,560 --> 00:44:07,120 Og det er lettet forstærkningen af... 820 00:44:07,187 --> 00:44:09,500 fugleinfluenza, forårsager ekstremt 821 00:44:09,520 --> 00:44:11,213 høj dødelighed hos kyllinger... 822 00:44:11,406 --> 00:44:13,695 men bekymringen det kan den også 823 00:44:13,720 --> 00:44:16,320 mutere, forårsage sygdom hos mennesker... 824 00:44:16,579 --> 00:44:21,575 og nu ser vi udvidelse og spredning af H5N1... 825 00:44:21,600 --> 00:44:24,634 at det er muteret sådan at det nu forårsager... 826 00:44:24,659 --> 00:44:26,655 dødsfald i dyrelivet, og det er det 827 00:44:26,680 --> 00:44:28,480 kom ind på mejeriet flok i USA. 828 00:44:28,760 --> 00:44:31,686 Ny CDC-rapport på den første svære 829 00:44:31,760 --> 00:44:34,360 menneskelige tilfælde af fugleinfluenza i USA. 830 00:44:34,400 --> 00:44:36,440 Nye tilfælde af fugleinfluenzaen stiger 831 00:44:36,480 --> 00:44:38,026 alarmer blandt sundhedsmyndigheder. 832 00:44:38,040 --> 00:44:40,495 53 bekræftet menneske sager på tværs af syv 833 00:44:40,520 --> 00:44:42,040 oplyser i år alene...men i denne uge... 834 00:44:42,480 --> 00:44:45,875 den første person er død fra fugleinfluenza i denne... 835 00:44:45,900 --> 00:44:48,255 land i denne stat. Så kommer spørgsmålet... 836 00:44:48,280 --> 00:44:49,895 okay ... givet det dette skete, 837 00:44:49,920 --> 00:44:51,360 hvad er risikoen for alle andre? 838 00:44:52,000 --> 00:44:54,973 Afsmitningen af en virus fra et vildt dyr til et menneske... 839 00:44:56,539 --> 00:44:58,313 sker pga af muligheder. 840 00:44:58,806 --> 00:45:01,380 Det sker ikke pga virussen opsøger os. 841 00:45:02,280 --> 00:45:04,474 En virus kan ikke gå, den kan ikke løbe, den kan ikke svømme... 842 00:45:04,499 --> 00:45:05,506 den kan ikke flyve. 843 00:45:05,980 --> 00:45:06,994 den kører indenfor 844 00:45:07,019 --> 00:45:09,260 cellerne i en cellulær vært, betyder et dyr. 845 00:45:09,360 --> 00:45:11,860 Og hvordan opstår afsmitning? Det opstår fordi... 846 00:45:12,860 --> 00:45:14,886 normalt fordi menneskelig aktivitet... 847 00:45:15,000 --> 00:45:16,099 bringer mennesker... 848 00:45:16,120 --> 00:45:19,235 i kontakt med vilde dyr der bærer det... 849 00:45:19,260 --> 00:45:23,046 bestemt virus. Vi jager dem, vi fanger dem... 850 00:45:23,840 --> 00:45:26,680 vi dræber dem, vi slagter dem, vi spiser dem... 851 00:45:26,980 --> 00:45:30,033 eller vi tager dem levende og vi sender dem rundt... 852 00:45:30,640 --> 00:45:33,514 og ved at gøre det, virussen har en mulighed... 853 00:45:34,099 --> 00:45:37,460 at spilde, at vælte ind den menneskelige vært... 854 00:45:37,659 --> 00:45:41,973 og så hvis virussen er heldig eller det er meget tilpasningsdygtigt... 855 00:45:42,940 --> 00:45:45,860 det kan tage fat i en ny vært, en ny slags vært... 856 00:45:46,380 --> 00:45:49,114 og når en virus gør det det og lykkes... 857 00:45:49,139 --> 00:45:51,480 i at sende fra menneske til menneske og... 858 00:45:51,760 --> 00:45:57,226 passerer over hele verden måden SARS-CoV-2 har... 859 00:45:58,400 --> 00:46:01,633 den virus har opnået ekstraordinært... 860 00:46:01,720 --> 00:46:03,180 evolutionær succes. 861 00:46:03,573 --> 00:46:05,946 Den har vundet Darwinistiske konkurrencer. 862 00:46:06,400 --> 00:46:09,435 Det er gået fra en virus der havde kun lidt... 863 00:46:09,460 --> 00:46:13,453 lidt habitat gemmer sig i disse relativt sjældne dyr... 864 00:46:13,646 --> 00:46:17,980 ind i en virus, der inficerer mennesker over hele verden. 865 00:46:18,080 --> 00:46:21,660 (Blød musik) 866 00:46:27,579 --> 00:46:30,275 Ernærer vi os selv i et bæredygtigt og... 867 00:46:30,280 --> 00:46:33,746 sund måde i dag i udviklede lande? 868 00:46:34,360 --> 00:46:38,160 Nej, absolut ikke. Det er tydeligt, at der er... 869 00:46:38,260 --> 00:46:43,755 en enorm spredning af degenerative sygdomme... 870 00:46:43,780 --> 00:46:47,474 i bund og grund mennesker at vælge implicit ved... 871 00:46:47,499 --> 00:46:50,034 måden de vælger at spise på. De vælger at have... 872 00:46:50,059 --> 00:46:52,895 degenerative sygdomme. Fra miljøet... 873 00:46:52,920 --> 00:46:55,360 standpunkt, det ligner meget... 874 00:46:55,385 --> 00:46:58,460 nej, vi er meget ikke bæredygtigt. 875 00:46:58,699 --> 00:47:01,940 Du har lige stillet et spørgsmål om hvorvidt... 876 00:47:02,019 --> 00:47:03,499 kostråd er... 877 00:47:03,579 --> 00:47:05,619 påvirket af fødevarevirksomheder. 878 00:47:05,800 --> 00:47:08,706 Det enkle svar er ja, selvfølgelig. 879 00:47:09,340 --> 00:47:12,600 Det bedste eksempel er kødindustrien... 880 00:47:12,720 --> 00:47:17,120 som i årtier har kæmpet mod enhver... 881 00:47:17,139 --> 00:47:20,499 forslag om at spise mindre kød ville være... 882 00:47:20,579 --> 00:47:22,940 bedre for helbredet eller miljøet... 883 00:47:23,013 --> 00:47:24,920 og har gjort det ganske vellykket. 884 00:47:25,040 --> 00:47:26,580 Stiger kødforbruget? 885 00:47:26,680 --> 00:47:29,240 Det er absolut og det er sat til at gå op... 886 00:47:29,260 --> 00:47:32,246 endnu længere, hvis du kigger ved målene omkring... 887 00:47:32,271 --> 00:47:33,911 kødindustrien... 888 00:47:34,280 --> 00:47:38,646 og hvis man ser på taktikken i kødindustrien... 889 00:47:38,780 --> 00:47:43,993 de arbejder med detailhandlere at målrette forbrugerne... 890 00:47:44,260 --> 00:47:45,460 med præcision... 891 00:47:45,485 --> 00:47:46,955 går efter forbrugere, der er... 892 00:47:46,960 --> 00:47:50,480 aktivt at reducere deres kødindtag så der er... 893 00:47:50,499 --> 00:47:56,415 intet mandat i øjeblikket indenfor kødindustrien... 894 00:47:56,440 --> 00:48:00,594 aktivt at reducere kød indtag og omskiftning... 895 00:48:00,760 --> 00:48:05,460 til mere en plantebaseret gartneri strategi... 896 00:48:05,600 --> 00:48:08,379 (Intens musik) 897 00:48:49,699 --> 00:48:51,179 Højt kødforbrug er... 898 00:48:51,200 --> 00:48:53,680 et miljøproblem uden spørgsmål. 899 00:48:53,980 --> 00:48:58,260 Det er kun et sundhedsproblem i lande, hvor mennesker... 900 00:48:58,380 --> 00:49:00,380 har penge nok at købe en masse af det. 901 00:49:00,720 --> 00:49:02,795 Om mennesker vælge at spise kød... 902 00:49:02,820 --> 00:49:07,499 er et helt andet spørgsmål og du behøver ikke spise kød. 903 00:49:07,699 --> 00:49:10,300 Du kan spise perfekt sund kost uden det. 904 00:49:10,640 --> 00:49:13,646 (øm musik) 905 00:49:14,340 --> 00:49:16,194 Med alle problemerne i verden, det er så nemt... 906 00:49:16,200 --> 00:49:18,720 at blive overvældet som hvad kan jeg gøre som én person... 907 00:49:18,740 --> 00:49:20,380 at gøre en forskel... 908 00:49:20,659 --> 00:49:23,226 i global opvarmning og sult... 909 00:49:23,240 --> 00:49:24,920 og skovrydning, i Amazonas... 910 00:49:25,440 --> 00:49:26,906 og hvad folk har brug for at vide... 911 00:49:27,000 --> 00:49:29,560 er det det vi sætter ind vores mund hver dag... 912 00:49:29,699 --> 00:49:31,332 kan gøre en vigtig og en meningsfuld 913 00:49:31,344 --> 00:49:32,820 forskel i alt af disse ting. 914 00:49:33,240 --> 00:49:35,880 Det er derfor Vice Præsident Al Gore... 915 00:49:35,893 --> 00:49:37,355 som ejede et kvæg ranch blev veganer... 916 00:49:37,380 --> 00:49:39,055 fordi han indså det hvor du virkelig kan... 917 00:49:39,080 --> 00:49:40,133 gøre en forskel. 918 00:49:40,157 --> 00:49:41,980 At det tager 14 gange mere... 919 00:49:42,094 --> 00:49:44,895 ressourcer til at tjene et pund af kødbaseret protein... 920 00:49:44,920 --> 00:49:46,008 end plantebaseret protein. 921 00:49:46,032 --> 00:49:47,235 Det er 14 gange mere... 922 00:49:47,640 --> 00:49:50,499 mennesker, der kan fodres til samme mængde ressourcer. 923 00:49:50,640 --> 00:49:52,320 (Mem musik fortsætter) 924 00:49:52,940 --> 00:49:54,994 Jeg har forsket nu i næsten 50 år... 925 00:49:55,000 --> 00:49:57,275 og vi kunne vise at når folk... 926 00:49:57,300 --> 00:49:58,980 ændre deres kost, når de primært spiser... 927 00:49:58,980 --> 00:50:01,940 en plantebaseret kost, frugter, grøntsager, fuldkorn... 928 00:50:02,059 --> 00:50:04,219 bælgfrugter, sojaprodukter, og så videre... 929 00:50:04,340 --> 00:50:06,426 så tæt på hvordan som muligt de kommer i naturen... 930 00:50:06,900 --> 00:50:09,380 lavt fedtindhold, lavt sukkerindhold, lavt indhold af raffinerede kulhydrater... 931 00:50:10,019 --> 00:50:12,034 at vores kroppe har dette bemærkelsesværdig kapacitet... 932 00:50:12,059 --> 00:50:14,415 i mange tilfælde til begynde at helbrede, hvis vi 933 00:50:14,440 --> 00:50:16,080 stop med at gøre hvad der er forårsager problemet. 934 00:50:16,179 --> 00:50:20,375 Hvis du skal have en overvejende fuld mad... 935 00:50:20,400 --> 00:50:23,600 plantebaseret kost, vi er vil skifte... 936 00:50:23,619 --> 00:50:26,860 ringe i forhold til vores helbred og planetens... 937 00:50:27,260 --> 00:50:31,619 og det betyder egentlig kl mindst 80% af vores kost... 938 00:50:31,699 --> 00:50:34,820 skal være hel fødevarer plantebaseret... 939 00:50:34,820 --> 00:50:38,499 og der er ingen grænser for hvordan du kan presse det. 940 00:50:38,720 --> 00:50:41,835 Altså at være veganer er den ultimative og... 941 00:50:42,133 --> 00:50:45,360 organisationer rundt omkring verdens diætetiske organisationer... 942 00:50:45,499 --> 00:50:48,379 ernæringsorganisationer, medicinske organisationer... 943 00:50:48,860 --> 00:50:50,940 WHO er det hele anerkendt... 944 00:50:50,940 --> 00:50:53,395 det for alle stadier af livet kan du... 945 00:50:53,420 --> 00:50:55,619 opnå på din ernæring. 946 00:50:55,619 --> 00:50:57,213 Mange atleter finder ud af det... 947 00:50:57,260 --> 00:50:58,474 når de går til en plantebaseret kost... 948 00:50:58,499 --> 00:50:59,699 at de udfører på et højere niveau. 949 00:50:59,900 --> 00:51:02,780 Så det er en komplet myte du har brug for kød for at være stærkt. 950 00:51:02,900 --> 00:51:04,193 Faktisk kan det være det modsatte. 951 00:51:04,579 --> 00:51:06,900 Jeg tænker på sunde kostvaner er virkelig simple... 952 00:51:06,980 --> 00:51:08,340 så simpelt at... 953 00:51:08,420 --> 00:51:10,975 journalisten Michael Pollan kan... 954 00:51:11,000 --> 00:51:13,306 forklare dem med syv ord. 955 00:51:13,340 --> 00:51:15,579 Spis mad ikke også meget, mest planter. 956 00:51:16,179 --> 00:51:17,780 Det er virkelig alt du skal vide. 957 00:51:18,175 --> 00:51:19,535 En plantebaseret kosten giver alt... 958 00:51:19,560 --> 00:51:22,000 den ernæring du har brug for, med undtagelse, hvis du er... 959 00:51:22,025 --> 00:51:23,779 på en streng veganer kost, du har brug for 960 00:51:23,791 --> 00:51:25,300 at supplere det med en B12... 961 00:51:26,040 --> 00:51:29,553 men bortset fra det, det giver alt protein... 962 00:51:29,760 --> 00:51:33,448 al den ernæringsmæssige værdi, og den er også lav... 963 00:51:33,473 --> 00:51:35,381 i de ting, der forårsage sygdom og høj... 964 00:51:35,400 --> 00:51:36,786 i de ting, der faktisk er beskyttet. 965 00:51:37,139 --> 00:51:38,660 Det der er godt for dig er godt for planeten. 966 00:51:39,019 --> 00:51:41,166 Hvad er personligt bæredygtigt er globalt bæredygtig. 967 00:51:41,499 --> 00:51:43,659 Det skal folk være lært hvad man skal spise. 968 00:51:44,040 --> 00:51:47,695 Fædrene mennesker spiste hvad som helst 969 00:51:47,720 --> 00:51:49,395 var tilgængelig, men vi er... 970 00:51:49,420 --> 00:51:51,120 ikke jægersamlere længere. 971 00:51:51,560 --> 00:51:53,626 Vi samler supermarkeder... 972 00:51:53,820 --> 00:51:55,915 og hvis du er i et supermarked hvor der er... 973 00:51:55,940 --> 00:51:58,615 50.000 tilgængelige produkter, du skal være... 974 00:51:58,640 --> 00:52:00,720 lærte hvilke man skal vælge... 975 00:52:01,219 --> 00:52:03,815 og folk der er ikke undervist spise junk 976 00:52:03,840 --> 00:52:05,440 mad, fordi det smager bedre for dem. 977 00:52:05,980 --> 00:52:08,034 86 procent af de fire billioner... 978 00:52:08,059 --> 00:52:11,194 dollars, som vi brugte i USA var sidste år for... 979 00:52:11,219 --> 00:52:12,233 kroniske sygdomme. 980 00:52:12,820 --> 00:52:14,159 Halvdelen af den amerikanske befolkning 981 00:52:14,171 --> 00:52:15,740 i dag er diabetiker eller prædiabetiker. 982 00:52:16,120 --> 00:52:18,840 Store multinationale selskaber bruge milliarder af dollars... 983 00:52:18,860 --> 00:52:20,780 at prøve at finde den rigtige kombination... 984 00:52:20,880 --> 00:52:22,839 af fedt og salt og sukker, der er virkelig 985 00:52:22,871 --> 00:52:25,099 vil aktivere alle de smagsløg. 986 00:52:25,200 --> 00:52:29,315 Statistisk set, at spise planter er langt bedre... 987 00:52:29,340 --> 00:52:33,866 for den menneskelige krop bestemt end at spise oksekød... 988 00:52:34,106 --> 00:52:36,794 spise kød, og spise animalske produkter 989 00:52:36,806 --> 00:52:39,699 i faldende eftertryk. 990 00:52:40,360 --> 00:52:42,320 Især rødt kød forarbejdet kød... 991 00:52:42,365 --> 00:52:45,619 har været forbundet med en markant øget risiko for... 992 00:52:45,740 --> 00:52:48,735 prostatakræft, brystkræft, tyktarmskræft... 993 00:52:48,760 --> 00:52:52,406 hjertesygdomme, slagtilfælde, og type 2-diabetes. 994 00:52:53,059 --> 00:52:55,066 Så hvis der er et område som folk kan lave... 995 00:52:55,080 --> 00:52:56,960 den største forskel ind, det skærer 996 00:52:57,000 --> 00:52:58,428 udelukke rødt kød fra deres kost. 997 00:52:59,040 --> 00:53:01,726 (Dramatisk musik) 998 00:53:36,019 --> 00:53:37,725 Du ved, disse biologiske mekanismer 999 00:53:37,737 --> 00:53:39,139 der forårsager kroniske sygdomme... 1000 00:53:39,480 --> 00:53:41,920 er fælles for alle disse forskellige kroniske sygdomme... 1001 00:53:42,059 --> 00:53:44,539 altså kosten anbefalinger er ikke som... 1002 00:53:44,606 --> 00:53:46,579 her er din kost for hjertesygdomme... 1003 00:53:46,579 --> 00:53:47,906 her er din diæt til prostatakræft... 1004 00:53:47,940 --> 00:53:49,300 her er din diæt til type 2 diabetes... 1005 00:53:49,420 --> 00:53:50,539 her er din kost for Alzheimers. 1006 00:53:50,740 --> 00:53:52,460 Det er den samme diæt og livsstilsprogram... 1007 00:53:52,619 --> 00:53:54,060 fordi de alle sammen deler det samme... 1008 00:53:54,420 --> 00:53:56,099 underliggende biologiske mekanismer. 1009 00:53:56,340 --> 00:53:58,513 Ting som kronisk betændelse, 1010 00:53:58,640 --> 00:54:01,080 oxidativ stress... ændringer i mikrobiomet. 1011 00:54:01,099 --> 00:54:02,860 Du ved, vi har 100 billioner celler i vores tarm... 1012 00:54:02,900 --> 00:54:05,300 der kan forårsage en sund tarm eller en skadelig tarm... 1013 00:54:05,400 --> 00:54:06,873 og vi lærer mere og mere om... 1014 00:54:07,219 --> 00:54:08,740 hvordan dette er en del af den underliggende årsag... 1015 00:54:08,760 --> 00:54:10,193 af så mange kroniske sygdomme. 1016 00:54:10,740 --> 00:54:12,219 Så når vi ændre alle disse... 1017 00:54:12,740 --> 00:54:14,380 kost og livsstilsfaktorer... 1018 00:54:14,699 --> 00:54:16,110 det påvirker alle disse underliggende 1019 00:54:16,122 --> 00:54:17,139 biologiske mekanismer... 1020 00:54:17,260 --> 00:54:19,060 på måder, der tillader det vores krop til at helbrede... 1021 00:54:19,619 --> 00:54:21,975 og fordi disse biologiske mekanismer er... 1022 00:54:22,000 --> 00:54:23,873 meget mere dynamisk end vi engang var klar over... 1023 00:54:24,179 --> 00:54:26,380 du kan hurtigt blive bedre og du kan hurtigt blive værre... 1024 00:54:26,520 --> 00:54:28,001 alt efter hvad du spise og hvordan du lever. 1025 00:54:28,933 --> 00:54:32,539 Når du skifter fra at have en kødbaseret kost... 1026 00:54:32,880 --> 00:54:36,435 det kan føles overvældende, men... 1027 00:54:36,440 --> 00:54:40,400 faktisk handler det om hvordan vi lærer at blive forelskede... 1028 00:54:40,420 --> 00:54:42,539 med mad igen og tænker jeg alle har virkelig brug for... 1029 00:54:42,659 --> 00:54:45,553 at gøre det og én gang du gør det du er klar over... 1030 00:54:46,160 --> 00:54:48,440 du anstrenger dig lidt mere ind i planlægningen... 1031 00:54:48,460 --> 00:54:53,386 af det og giv det tid til blive anden natur... 1032 00:54:53,800 --> 00:54:56,715 En plantebaseret kost er vejen at folk har spist... 1033 00:54:56,740 --> 00:54:59,780 i tusinder af år før de havde køleskabe... 1034 00:54:59,900 --> 00:55:01,179 før de havde fabriksgårde... 1035 00:55:01,280 --> 00:55:02,460 før de havde velstanden... 1036 00:55:02,820 --> 00:55:04,740 at kunne spise kød flere gange om dagen. 1037 00:55:05,179 --> 00:55:08,460 Så det paradoksale er, at når folk begynder... 1038 00:55:08,480 --> 00:55:10,114 at spise som os og lev som os... 1039 00:55:10,139 --> 00:55:11,420 de begynder at dø ligesom os. 1040 00:55:11,720 --> 00:55:14,053 Hvis de går tilbage til deres ældre spisemønstre... 1041 00:55:14,520 --> 00:55:16,474 det bliver de meget sundere... 1042 00:55:16,499 --> 00:55:18,380 og det er meget mere overkommeligt måde at spise også. 1043 00:55:18,579 --> 00:55:21,473 Åh, den mest enkelte vigtigt problem... 1044 00:55:21,606 --> 00:55:23,045 er det mennesker spise for meget af det. 1045 00:55:23,539 --> 00:55:24,706 Det er kalorier. 1046 00:55:25,499 --> 00:55:27,019 Kalorier fra alt. 1047 00:55:28,380 --> 00:55:31,420 Jeg mener, 75 % af Amerikanske voksne... 1048 00:55:31,499 --> 00:55:32,955 er overvægtige eller fede... 1049 00:55:32,980 --> 00:55:35,573 20-30 % af amerikanske børn. 1050 00:55:35,780 --> 00:55:37,059 Det er et kalorieproblem. 1051 00:55:37,659 --> 00:55:40,255 Du ved, når du skifter fra en typisk amerikansk kost... 1052 00:55:40,280 --> 00:55:43,200 eller en typisk europæisk kost, til en hele fødevarer plantebaseret kost... 1053 00:55:43,219 --> 00:55:44,653 du faktisk får en dobbelt fordel. 1054 00:55:45,099 --> 00:55:47,674 Du reducerer ikke kun indtagelse af mad... 1055 00:55:47,699 --> 00:55:49,940 der er skadelige, men du får også... 1056 00:55:50,280 --> 00:55:52,634 tusindvis af andre stoffer der er beskyttende... 1057 00:55:52,659 --> 00:55:54,846 der har anti-kræft, mod hjertesygdom... 1058 00:55:55,019 --> 00:55:56,460 og endda anti-aging egenskaber. 1059 00:55:56,619 --> 00:55:59,420 Så i lang tid, folkesundhed... 1060 00:55:59,499 --> 00:56:02,820 advokater har rådgivet imod at spise... 1061 00:56:02,900 --> 00:56:05,553 meget kød, rådet er ikke at stoppe... 1062 00:56:05,560 --> 00:56:08,080 spise kød, men bare for at spise mindre af det... 1063 00:56:08,219 --> 00:56:10,306 og kødindustrien er meget imod det... 1064 00:56:10,320 --> 00:56:12,641 kraftfuldt og effektivt. 1065 00:56:13,992 --> 00:56:15,696 Teoretisk set, vi har en chance 1066 00:56:16,120 --> 00:56:18,613 for at afbøde påvirkningen af klimaændringer... 1067 00:56:18,972 --> 00:56:20,735 men vi er nødt til at handle snart. 1068 00:56:20,760 --> 00:56:24,000 Vi kan ikke vente for meget længere fordi vi begynder at... 1069 00:56:24,033 --> 00:56:26,760 sætte ændringer i systemerne at det bliver... 1070 00:56:26,800 --> 00:56:29,480 umuligt at vende medmindre vi handler hurtigt... 1071 00:56:29,505 --> 00:56:33,093 og...vi har virkelig brug for vores politikere og vores... 1072 00:56:33,219 --> 00:56:36,699 meget store virksomhedsenheder at arbejde sammen... 1073 00:56:36,780 --> 00:56:40,300 til gavn for os alle, herunder miljøet. 1074 00:56:40,520 --> 00:56:43,466 (Håbefuld musik) 1075 00:56:45,120 --> 00:56:46,206 (Bildøren lukker) 1076 00:56:46,313 --> 00:56:50,673 Det ville vi på ingen måde have en livlig fremtid. 1077 00:56:51,179 --> 00:56:52,740 Vi ville have en bæredygtig planet. 1078 00:56:53,420 --> 00:56:57,113 Det ville vi have opfyldt vores klimamål 1079 00:56:57,920 --> 00:57:01,000 uden at reducere vores kød, mejeriprodukter og æg. 1080 00:57:01,600 --> 00:57:02,614 Der er ingen måde. 1081 00:57:03,013 --> 00:57:05,433 Det er meget klar videnskabeligt. 1082 00:57:05,579 --> 00:57:11,160 Spørgsmålet er, hvordan gør vi får det til at ske... 1083 00:57:11,520 --> 00:57:15,080 kulturelt og politisk og økonomisk... 1084 00:57:15,860 --> 00:57:17,659 det er udfordringen. 1085 00:57:18,380 --> 00:57:21,539 Ændringer skal det meste begynde nedefra og op. 1086 00:57:21,980 --> 00:57:23,460 Man skal overtale folk. 1087 00:57:23,760 --> 00:57:25,395 Enhver, der gør alt hvad der involverer... 1088 00:57:25,746 --> 00:57:28,875 overtalelse eller tale om verden skal tænke på... 1089 00:57:28,920 --> 00:57:31,440 disse ting og hjælp folk skal overtales 1090 00:57:31,460 --> 00:57:33,186 at træffe valg for sig selv.... 1091 00:57:33,360 --> 00:57:36,520 Og jeg synes, det er ligesom at kaste en sten i en sø. 1092 00:57:37,300 --> 00:57:39,780 Du ved det ikke hvor er bølgerne... 1093 00:57:39,900 --> 00:57:41,900 vil ende eller hvad indflydelse det vil have. 1094 00:57:43,820 --> 00:57:47,255 I 70'erne var der f.eks. min ven Peter Singer... 1095 00:57:47,280 --> 00:57:49,440 skrev en bog kaldet Befrielse af dyr... 1096 00:57:50,260 --> 00:57:55,619 og den bog gjorde det ikke stor effekt med det samme... 1097 00:57:56,740 --> 00:57:57,820 men nu... 1098 00:57:58,460 --> 00:58:00,615 Jeg kan ikke komme i tanke om nogen i aktivisten 1099 00:58:00,640 --> 00:58:01,920 bevægelse hvem havde ikke læst bogen... 1100 00:58:02,179 --> 00:58:04,460 eller ikke havde været dybt påvirket af det. 1101 00:58:04,840 --> 00:58:07,560 (Ambient musik) 1102 00:58:08,200 --> 00:58:10,760 Jeg bruger det meste af mit liv enten studere eller... 1103 00:58:10,760 --> 00:58:14,120 undervise eller skrive om filosofi og mere... 1104 00:58:14,139 --> 00:58:15,726 specifikt etik. 1105 00:58:17,380 --> 00:58:21,273 Jeg er nok mest kendt til min bog Animal Liberation... 1106 00:58:21,579 --> 00:58:25,099 som var først udgivet i 1975. 1107 00:58:25,200 --> 00:58:27,800 Der var næsten ingenting der nogensinde blev offentliggjort, 1108 00:58:28,640 --> 00:58:30,958 op til 1970, om fabrikslandbrug. 1109 00:58:32,900 --> 00:58:34,327 Det ved jeg der var mennesker, der 1110 00:58:34,339 --> 00:58:35,820 læste det og blev påvirket af det. 1111 00:58:35,940 --> 00:58:38,699 For eksempel Ingrid Newkirk, medstifter... 1112 00:58:38,724 --> 00:58:40,600 af mennesker for det etiske Behandling af dyr... 1113 00:58:40,660 --> 00:58:45,379 det største radikale dyr organisation i verden. 1114 00:58:45,560 --> 00:58:47,113 (Blød musik) 1115 00:58:47,706 --> 00:58:51,175 Når du er i et fællesskab det duer ikke... 1116 00:58:51,200 --> 00:58:53,726 alt meget for dyr, det er svært at bryde. 1117 00:58:54,680 --> 00:58:56,113 Jeg synes, det er vigtigt nu hvor der... 1118 00:58:56,140 --> 00:58:58,780 er fællesskaber af mennesker hvem er veganere og... 1119 00:58:58,900 --> 00:59:00,855 der er...effektive altruister. 1120 00:59:00,880 --> 00:59:03,099 Det er en anden bevægelse det er vigtigt her... 1121 00:59:03,200 --> 00:59:05,399 og det gør det nemmere for enhver person... 1122 00:59:05,747 --> 00:59:09,066 at være veganer eller dyreaktivist eller effektiv altruist... 1123 00:59:11,440 --> 00:59:13,800 Vi har ændret folks holdning til hvad... 1124 00:59:13,820 --> 00:59:16,219 de har på, hvad de spiser, hvad de køber, og hvordan... 1125 00:59:16,340 --> 00:59:17,940 de underholder sig selv. 1126 00:59:17,940 --> 00:59:19,740 Vi har stoppet alle bilulykker... 1127 00:59:19,860 --> 00:59:21,895 test internationalt på dyr. 1128 00:59:21,920 --> 00:59:23,852 Vi plejede at smække... dem ind i vægge. 1129 00:59:24,280 --> 00:59:25,908 Vi har stoppet NASA med at sende... 1130 00:59:25,933 --> 00:59:29,500 levende dyr ud i rummet. Vi har introduceret... 1131 00:59:29,780 --> 00:59:32,980 alle slags veganske produkter ind på markedspladsen... 1132 00:59:33,520 --> 00:59:36,960 og vi er stoppet en masse eksperimenter... 1133 00:59:37,086 --> 00:59:39,699 var absolut meningsløst, frugtesløst... 1134 00:59:39,720 --> 00:59:40,720 men har meget at gå. 1135 00:59:41,180 --> 00:59:42,979 Men jeg tror alle er på den rejse. 1136 00:59:43,740 --> 00:59:45,013 Om de vil være eller ej... 1137 00:59:45,040 --> 00:59:47,000 alle er sådan set med på det rejse. Og jeg tror bestemt... 1138 00:59:47,019 --> 00:59:50,179 ting som miljø krisen vil presse os... 1139 00:59:50,420 --> 00:59:53,960 vil presse flere mennesker til tænker: "Hvad kan jeg gøre?" 1140 00:59:54,139 --> 00:59:55,695 og det er der ikke mange ting du kan gøre 1141 00:59:55,775 --> 00:59:57,975 som individ det have en meget stor indflydelse. 1142 00:59:58,000 --> 01:00:00,660 (beroligende musik) 1143 01:00:00,940 --> 01:00:02,619 Vi har været omkring 80 år... 1144 01:00:03,019 --> 01:00:04,495 vores grundlægger, Donald Watson, 1145 01:00:04,520 --> 01:00:05,760 faktisk opfundet udtrykket veganer... 1146 01:00:06,260 --> 01:00:08,335 og siden det point, åbenbart... 1147 01:00:08,360 --> 01:00:11,420 vi har på en måde gjort meget arbejde at opbygge veganisme som begreb. 1148 01:00:11,600 --> 01:00:14,720 (Boligende musik fortsætter) 1149 01:00:15,380 --> 01:00:17,099 Det gør vi også meget af politisk lobbyisme... 1150 01:00:17,280 --> 01:00:18,806 og taler med politikere... 1151 01:00:19,019 --> 01:00:22,135 forsøger at opmuntre dem til at vælge vegansk, 1152 01:00:22,160 --> 01:00:23,640 som en slags medfølende løsning. 1153 01:00:23,840 --> 01:00:26,333 (blød musik) 1154 01:00:27,380 --> 01:00:29,780 I 2021, på Jordens dag... 1155 01:00:30,560 --> 01:00:33,268 vi lancerede ind Yunnan-provinsen i 1156 01:00:33,293 --> 01:00:35,659 Kina, China Vegan Society. 1157 01:00:35,840 --> 01:00:37,933 (Blød musik fortsætter) 1158 01:00:38,380 --> 01:00:42,355 En vigtig ting vi gjorde var at prøve at komme... 1159 01:00:42,380 --> 01:00:46,440 op, med kineserne ord for veganisme... 1160 01:00:46,560 --> 01:00:48,206 og denne karakter har været omkring 1161 01:00:48,218 --> 01:00:49,594 i århundreder og århundreder... 1162 01:00:49,619 --> 01:00:50,860 men ingen bruger det længere. 1163 01:00:51,106 --> 01:00:53,626 Dette betyder faktisk, blomstrende planter... 1164 01:00:54,219 --> 01:00:58,380 så vi brugte dette som udgangspunktet... 1165 01:00:58,600 --> 01:01:03,040 for os at fremme, en helt ny fortælling... 1166 01:01:03,260 --> 01:01:05,860 om veganisme i det 21. århundrede. 1167 01:01:06,200 --> 01:01:07,480 (Kantine mumlen) 1168 01:01:08,619 --> 01:01:11,940 Går fra 25 medlemmer for at sige 2 millioner mennesker... 1169 01:01:12,059 --> 01:01:14,420 i Storbritannien er der stor vækst, og jeg tror det vil... 1170 01:01:14,445 --> 01:01:16,085 altid være sværest i begyndelsen... 1171 01:01:16,420 --> 01:01:19,139 mens det er en udkant idé og en udkantsfilosofi... 1172 01:01:19,300 --> 01:01:21,395 mange mennesker går "Åh, Jeg vil ikke være svær... 1173 01:01:21,420 --> 01:01:25,099 Jeg vil ikke være mærkelig eller usædvanligt" på sidelinjen... 1174 01:01:25,539 --> 01:01:26,780 og jo mere folk der gør det... 1175 01:01:27,219 --> 01:01:29,179 jo nemmere skal det være. Så det håber jeg... 1176 01:01:29,420 --> 01:01:33,074 når vi kommer til den slags 5 %, 10% mark, vi får se... 1177 01:01:33,099 --> 01:01:35,446 hurtigere skift, fordi det bliver mere normalt. 1178 01:01:35,600 --> 01:01:39,099 Det er min optimist, idealistisk vision. 1179 01:01:39,260 --> 01:01:41,800 Vi skal blive ved med at kæmpe for den bedre verden... 1180 01:01:41,920 --> 01:01:43,920 som vi ved er muligt. Og der er... 1181 01:01:44,019 --> 01:01:46,659 bare så mange mennesker i verden, der ønsker det... 1182 01:01:47,080 --> 01:01:52,873 og hvem har brug for det, det er jeg ikke forudsat at...vi er magtesløse. 1183 01:01:52,960 --> 01:01:55,453 Det tror jeg forkert. Jeg tror, at... 1184 01:01:55,820 --> 01:01:58,420 individuelt kan vi hver især lave et lille bidrag... 1185 01:01:58,440 --> 01:02:01,040 og tilsammen kan det være... 1186 01:02:01,539 --> 01:02:04,201 ekstremt vigtigt og kan virkelig vende 1187 01:02:04,213 --> 01:02:06,619 ting omkring overstået det næste årti. 1188 01:02:07,160 --> 01:02:11,000 (Ambient musik) 1189 01:02:14,880 --> 01:02:18,420 (Musikken svulmer op) 1190 01:03:53,320 --> 01:03:55,607 Jeg ville oprigtigt håber, at denne film 1191 01:03:55,632 --> 01:03:58,052 opnår lige så mange seere som muligt... 1192 01:03:58,460 --> 01:04:03,260 der er villige til at ændre deres kost til en plantebaseret... 1193 01:04:03,659 --> 01:04:07,380 og grunden er det at som individ... 1194 01:04:07,900 --> 01:04:10,860 de forbedrer deres helbred og medicinsk tilstand. 1195 01:04:11,099 --> 01:04:13,647 For det andet, så det som global borger 1196 01:04:13,659 --> 01:04:16,219 de bidrager til miljøet... 1197 01:04:16,340 --> 01:04:19,699 og afværge truslen alvorlig global opvarmning... 1198 01:04:20,699 --> 01:04:24,460 fører til så mange naturkatastrofer. 1199 01:04:24,720 --> 01:04:28,320 Og for det tredje, så det som en samvittighedsfuld person... 1200 01:04:28,699 --> 01:04:31,260 de afhjælper frygtelig lidelse... 1201 01:04:31,380 --> 01:04:33,619 og grusomhed mod millioner af dyr... 1202 01:04:34,000 --> 01:04:36,160 der bliver slagtet hver dag... 1203 01:04:36,579 --> 01:04:42,380 at tilfredsstille menneskets ønske væsener til kød og fisk. 1204 01:04:42,640 --> 01:04:45,433 (Quirky musik) 1205 01:04:54,240 --> 01:04:57,133 (Musikken svulmer) 1206 01:05:23,240 --> 01:05:28,473 (Blødt klaver)